Moules à pain professionnels

QUE RÉALISER AVEC UN MOULE À PAIN PROFESSIONNEL ?

Avec un moule à pain professionnel vous pouvez réaliser :

• Des pains rectangulaires
• Des pains aux graines
• Des pains salés
• Des brioches
• Des pains de mie
• Des cakes
• Des gâteaux

Pour tous les professionnels qui souhaitent investir dans un nouvel ustensile de cuisine, pourquoi ne pas opter pour un moule à pain professionnel ? Les moules à pain offrent de nombreux avantages, notamment une excellente qualité de cuisson et un démoulage facile de vos préparations. Les moules à pain professionnels possèdent un revêtement antiadhésif de haute qualité, ce qui permet de ne pas avoir besoin de graisser ou d’huiler votre moule avant la cuisson. Ce sont des moules très polyvalents, conçus pour la fabrication du pain, ils peuvent aussi être utilisés pour la cuisson de brioches, cakes, gâteaux ou encore pains de mie.

Maé Innovation propose un large choix dans les tailles de moules à pain professionnels. Vous êtes sûr de trouver le moule à pain qu’il vous faut pour réaliser vos préparations ! Si vous êtes propriétaire d’une boulangerie, le moule à pain professionnel est un produit indispensable pour réaliser un pain de façon professionnelle. Avec son revêtement antiadhésif, sa polyvalence, et sa résistance à une utilisation intensive, vous aussi acheter votre moule à pain professionnel ! 

PRÉCONISATIONS D’UTILISATION DES MOULES À PAIN PROFESSIONNELS

CONÇUS POUR UN CONTACT ALIMENTAIRE, TOUTES APPLICATIONS :

Maé garantit que ses produits respectent les réglementations suivantes pour le contact avec les denrées alimentaires :
• Règlement (CE) n°1935/2004 daté du 27 octobre 2004
• Règlement FDA prenant en compte la section 21 CFR 175.300

UNE MISE EN SERVICE SIMPLE : 

Pour la mise en service, prévoyez un simple rinçage à l’eau claire en utilisant un dégraissant si nécessaire.
Inutile de « graisser » les attelages lors des premières utilisations.

TEMPÉRATURES D’UTILISATION : 

Les moules à pain supportent des températures comprises entre +260°C et -195°C.
Pour la cuisson, évitez le contact avec la flamme. Les moules à pain sont compatibles avec n’importe quel type de four. Les attelages résistent bien au passage du chaud vers le froid, même avec une transition rapide. En tout état de cause, Maé souligne l’importance de réaliser un test au préalable.

STOCKAGE :

Les moules à pain professionnels doivent être stockés individuellement. Les empiler endommagerait la partie antiadhérente du revêtement.

PRÉCAUTIONS : 

• N’utilisez pas d’ustensiles tranchants ou abrasifs.
• Maé recommande un entretien et un nettoyage régulier de ses attelages, cela augmentera leur durée de vie.
• Cette liste n’est pas exhaustive et ne saurait remplacer les précautions et essais nécessaires pour chaque utilisation. La liste est communiquée à titre d’information et n’engage pas Maé notamment sur la durée de vie du moule.

COMMENT ENTRETENIR ET NETTOYER UN MOULE À PAIN ?

Le nettoyage des moules à pains se fait facilement. Trempez les attelages dans un bain d’eau très chaude – avec un dégraissant si nécessaire – à +80°C pendant 30min minimum, puis les rincer ou les passer en tunnel de lavage pour enlever tous les dépôts.

LES AVANTAGES DES MOULES À PAIN PROFESSIONNELS DE MAÉ INNOVATION

• Démoulage facile : les moules à pain Maé ne nécessitent aucun ajout de graisse grâce à la spécificité de son revêtement antiadhérent. Le démoulage est simple et rapide. Il suffit de retourner le moule et de le secouer un peu pour démouler vos produits alimentaires.
• Rendu de qualité : grâce au revêtement antiadhésif du moule, obtenez un produit fini de qualité professionnel, sans risque de casse.
• Résistance à des températures extrêmes : les moules à pain professionnels de Maé Innovation sont adaptés à la cuisson jusqu’à +206° C et à la surgélation jusqu’à -195° C.
• Utilisation intensive : les moules à pain sont conçus pour une utilisation intensive et ont une longue durée de vie.
• Format idéal : nos moules en silicone peuvent vous servir dans l’élaboration de différentes recettes.
• Garantie d’une conformité alimentaire