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Découvrez notre gamme de moules à cake professionnels disponibles en plusieurs formats et types de fabrication. Nous proposons des modèles pliés bordés sur fil, des moules emboutis et des versions ouvrantes pour un démoulage facilité. Fabriqués en France en acier de haute qualité avec revêtement antiadhésif, nos moules résistent aux usages intensifs et garantissent une cuisson homogène pour vos cakes, quatre-quarts et pâtisseries rectangulaires.
Catégories
- Moules Silicone - Silmaé
- Moule Barquette
- Moule Briochette
- Moule Cake
- Moule Cannelé
- Moule Carré
- Moule Chocolat
- Moule Coeur
- Moule Confiserie
- Moule Cube
- Moule Cylindre
- Moule Dôme et Sphère
- Moule Financier
- Moule Florentin
- Moule Format GN1/1
- Moule Fruit
- Moule Hamburger
- Moule Kouglof
- Moule Muffin
- Moule Nid d'abeille
- Moule Noël
- Moule Original
- Moule Ourson
- Moule Ovale
- Moule Pyramide
- Moule Rectangle
- Moule Savarin
- Moule Tarte EASY TARTE
- Moule Tartelette Tatin
- Moule Triangle
- Moule Végétal et Mouliné
- Moule à Bûche
- Moule à Génoise
- Moule à Insert
- Moule à Madeleine
- Moule à Manqué
- Plaque silicone
- Tapis décors ES-TAMP
- Tapis relief
- Moules fibre de verre - Fibermaé
- Moules métal
- Cadre à pâtisserie
- Cercle à pâtisserie
- Emporte pièce professionnel
- Moule à brioche
- Moule à cake
- Moule à charlotte
- Moule à flan
- Moule à manqué
- Moule à millasson
- Moule à pâté croûte
- Moule à savarin
- Moule à soufflé
- Moule à Tarte
- Plaque à génoise
- Matériel de boulangerie et pâtisserie
- Seconde Chance
Format du moule
Taille de la plaque
Diamètre
Volume
Forme du moule
Matière
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Qu’est-ce qu’un moule à cake professionnel ?
Dans notre collection de moules métal professionnels, le moule à cake professionnel est un ustensile de cuisson indispensable pour les boulangers et pâtissiers. En effet, il permet de réaliser des cakes, quatre-quarts et autres pâtisseries rectangulaires avec une finition parfaite. Par ailleurs, ces moules se distinguent des versions grand public par leur robustesse et leur qualité de fabrication supérieure.
Nos moules à cake professionnels sont disponibles en plusieurs modèles. Ainsi, vous pouvez choisir entre les versions pliées bordées sur fil, embouties ou ouvrantes selon vos besoins spécifiques. De plus, notre gamme propose différentes dimensions pour s’adapter à tous vos projets pâtissiers.
Pourquoi choisir un moule à cake professionnel pour votre établissement ?
Une fabrication française de qualité
Les moules en métal sont fabriqués en France selon un savoir-faire traditionnel. Par conséquent, ils offrent une qualité exceptionnelle et une durabilité à toute épreuve. En outre, leur conception en acier robuste assure une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.
Des caractéristiques techniques adaptées aux exigences professionnelles
Les moules à cake professionnels présentent plusieurs avantages techniques essentiels :
- Résistance thermique élevée : supportent des températures jusqu’à 250°C
- Structure renforcée : conçue pour un usage intensif quotidien
- Revêtement antiadhésif : facilite le démoulage et préserve l’intégrité des créations
- Bords droits précis : garantissent une forme parfaite pour des présentations soignées
Notre gamme de moules à cake professionnels
Moules à cake pliés bordés sur fil
Ces moules classiques offrent une excellente stabilité grâce à leur conception bordée sur fil. De ce fait, ils conservent parfaitement leur forme, même après des années d’utilisation intensive.
Moules à cake emboutis
Les moules emboutis sont réalisés d’une seule pièce. Par conséquent, ils offrent une résistance exceptionnelle et une grande facilité d’entretien.
Moules à cake ouvrants
Pour un démoulage parfait des pâtisseries les plus délicates, optez pour nos moules à cake ouvrants. En effet, leur mécanisme facilite grandement le travail du pâtissier tout en préservant l’intégrité des créations.
Format individuel
Notre boîte de 6 moules à cake individuels (130×70×80 mm) est idéale pour les portions individuelles. Ainsi, vous pouvez proposer des créations élégantes pour vos cafés gourmands ou desserts à l’assiette.
Utilisations et recettes pour vos moules à cake professionnels
Les moules cake offrent une polyvalence remarquable en pâtisserie. Par conséquent, ils permettent de réaliser :
- Cakes traditionnels aux fruits confits ou aux pépites de chocolat
- Quatre-quarts moelleux et aériens
- Pains d’épices pour les périodes festives
- Cakes salés pour les buffets et cocktails
- Terrines et pâtés pour une offre traiteur diversifiée
Produits complémentaires pour enrichir votre équipement
Pour compléter votre arsenal de pâtisserie professionnelle, découvrez également :
- Moule à brioche : pour des viennoiseries traditionnelles à la française
- Moule à charlotte : idéal pour les entremets élégants
- Cercle à pâtisserie : pour des tartes et entremets aux finitions impeccables
- Moule à manqué : polyvalent pour génoises et biscuits
- Plaque à génoise : pour des bases de pâtisserie parfaites
Fabrication française
Silicone 100% premium adapté au contact alimentaire
Livraison offerte à partir de 100€ d’achats
Livraison rapide
Paiement 100% sécurisé