Moule fond de tarte "Instant Tarte" par le MOF Pierre-Henri ROULLARD

Réalisez vos fonds de tartelettes en un temps record sans fonceuse !

La gamme de moules en fibre de verre « Instant Tarte » est conçue pour répondre aux enjeux et exigences de la profession. Cette collection allie innovation, praticité et savoir-faire. Grâce aux moules Instant Tarte, fabriqués en France, vous pourrez réaliser des fonds de tarte classiques et modernes. Chaque moule offre une cuisson homogène pour un rendu croustillant. Ils vous garantissent une production efficace et efficiente. Vous gagnerez un temps considérable en production et d’après Pierre-Henri Roullard : « Vous irez aussi vite qu’une Fonceuse » ! Le poste « pâte » devient un jeu d’enfant avec Instant Tarte.

Une innovation en collaboration avec le Meilleur Ouvrier de France, pâtissier confiseur, Pierre-Henri ROULLARD 2023.

Pierre-Henri Roullard, MOF pâtissier confiseur 2023, a joué un rôle déterminent dans le développement de la gamme Instant Tarte. Fort de son expérience en poste « pâte », il a pu développer une technique à l’aide de moules en fibre de verre pour optimiser le temps de production tout en restant homogène. Sa technique permet de simplifier et d’accélérer la réalisation de fond de tarte sans fonçage. Grâce à l’utilisation de ces moules et de sa technique vous pourrez éliminer certaines étapes de production, gagner du temps et de la rentabilité. La technique de Pierre-Henri associée aux moules Instant Tarte permet de réaliser des fonds de tartelettes impeccables en un simple geste. Il vous suffit d’emporte-piècer la pâte, de la poser dans le moule, d’exercer une légère pression, et la pâte épousera parfaitement la forme du moule, sans défauts, lors de la cuisson.

Une innovation entre Tradition et Modernisme.

Chez Maé notre passion pour l’innovation est au cœur de nos actions. En collaborant avec Pierre-Henri Roullard nous offrons aux professionnels de la pâtisserie des outils pratiques de qualité premium, pour une utilisation intensive, et de fabrication française. La gamme Instant Tarte se compose de plusieurs formes : barquette, oblong, cannelé et ronde. Ce large choix de formes vous permettra de réaliser des tartelettes originales en un temps record sans investir dans une fonceuse.