Stampi per il pane professionali

Cosa realizzare con una forma professionale per il pane?

Con una forma professionale per il pane puoi realizzare:

• Pani rettangolari
• Pani con semi
• Pani salati
• Brioche
• Pani in cassetta
• Plumcake
• Torte

Per tutti i professionisti che desiderano investire in un nuovo utensile da cucina, perché non optare per una forma professionale per il pane? Le forme per il pane offrono numerosi vantaggi, tra cui un’eccellente qualità di cottura e una facile sformatura delle tue preparazioni. Le forme professionali per il pane hanno un rivestimento antiaderente di alta qualità, il che significa che non è necessario ungere o oliare la forma prima della cottura. Sono forme molto versatili, progettate per la produzione di pane, ma possono anche essere utilizzate per cuocere brioches, plumcake, torte o anche pani in cassetta.

Maé Innovation offre una vasta scelta di dimensioni per le forme professionali per il pane. Puoi essere sicuro di trovare la forma per il pane che fa per te per realizzare le tue preparazioni! Se sei proprietario di una panetteria, la forma professionale per il pane è un prodotto indispensabile per realizzare il pane in modo professionale. Con il suo rivestimento antiaderente, la sua versatilità e la sua resistenza a un’utilizzo intensivo, acquista anche tu la tua forma professionale per il pane!

Raccomandazioni per l’uso delle forme professionali per il pane

PROGETTATE PER IL CONTATTO ALIMENTARE, PER TUTTE LE APPLICAZIONI:

Maé garantisce che i suoi prodotti rispettino le seguenti normative per il contatto con gli alimenti:
• Regolamento (CE) n°1935/2004 del 27 ottobre 2004
• Regolamento FDA che tiene conto della sezione 21 CFR 175.300

FACILE DA METTERE IN SERVIZIO:

Per mettere in servizio, prevedi un semplice risciacquo con acqua chiara usando un sgrassatore se necessario. Non è necessario “ungere” gli agganci nelle prime applicazioni.

TEMPERATURE DI UTILIZZO:

Le forme per il pane resistono a temperature comprese tra +260°C e -195°C. Durante la cottura, evita il contatto con la fiamma. Le forme per il pane sono compatibili con qualsiasi tipo di forno. Gli agganci resistono bene al passaggio dal caldo al freddo, anche con una transizione rapida. In ogni caso, Maé sottolinea l’importanza di effettuare un test preventivo.

STOCCAGGIO:

Le forme professionali per il pane devono essere conservate singolarmente. Accatastarle danneggerebbe la parte antiaderente del rivestimento.

PRECAUZIONI:

• Non utilizzare utensili taglienti o abrasivi.
• Maé consiglia una manutenzione e una pulizia regolare degli agganci, ciò ne aumenterà la durata.
• Questa lista non è esaustiva e non può sostituire le precauzioni e le prove necessarie per ciascun utilizzo. L’elenco è fornito a scopo informativo e non impegna Maé, in particolare per la durata della vita della forma.

Come mantenere e pulire una forma per il pane?

La pulizia delle forme per il pane è facile. Immergi gli agganci in una vasca di acqua molto calda – con un sgrassatore se necessario – a +80°C per almeno 30 minuti, quindi sciacquali o passali in un tunnel di lavaggio per rimuovere tutti i depositi.

I vantaggi delle forme professionali per il pane di Maé Innovation

• Sformatura facile: le forme per il pane Maé non richiedono alcun aggiunta di grasso grazie alla particolarità del loro rivestimento antiaderente. Lo sformatura è semplice e veloce. Basta capovolgere la forma e agitarla leggermente per sformare i tuoi prodotti alimentari.
• Qualità del prodotto finito: grazie al rivestimento antiaderente della forma, ottieni un prodotto finito di qualità professionale, senza rischio di rottura.
• Resistenza a temperature estreme: le forme per il pane professionali di Maé Innovation sono adatte per la cottura fino a +206°C e per la surgelazione fino a -195°C.
• Utilizzo intensivo: le forme per il pane sono progettate per un utilizzo intensivo e hanno una lunga durata.
• Formato ideale: le nostre forme in silicone possono essere utilizzate per la preparazione di diverse ricette.
• Garanzia di conformità alimentare