Moules Florentin en Silicone

QUE RÉALISER AVEC UN MOULE FLORENTIN ? 

Le moule florentin en silicone sert principalement, comme son nom l’indique à la conception du Florentin. Le Florentin est un petit biscuit sec, réalisé à partir de miel, d’amandes, d’oranges et de chocolat. Ce biscuit est populaire dans de nombreux pays et est consommé lors des fêtes de fin d’année. Mais avec un moule florentin en silicone, vous pouvez réaliser de nombreuses autres pâtisseries. En effet, les moules silicone sont polyvalents. Un seul moule peut vous permettre de confectionner différentes recettes. Avec un moule florentin, vous pouvez notamment réaliser :

• Des biscuits secs
• Des tartelettes
• Des chocolats  
• Des sablés
• Des fonds de tartes 

Accessoire indispensable pour les professionnels de l’alimentaire et les chefs. Le moule florentin fabriqué en France à partir d’un silicone de haute qualité antiadhésif, est conçu pour une utilisation intensive. Il est le produit parfait pour réussir de délicieux florentins dans vos cuisines. Que vous souhaitez réaliser des biscuits, des fonds de tartes, des chocolats, ou encore des sablés, ce moule florentin professionnel vous garantit une forme parfaite. Avec le revêtement antiadhésif du moule, démouler facilement et rapidement votre préparation sans qu’elle n’accroche au moule. 

Chez Maé Innovation, nous proposons 3 différents moules florentins. Avec nos moules, vous pouvez préparer jusqu’à 70 florentins en une seule cuisson. Ce qui va changer entre nos 3 moules, va être la dimension des alvéoles. Choisissez le moule qui vous convient en fonction de vos besoins. 

PRÉCONISATIONS D’UTILISATION DES MOULES FLORENTIN EN SILICONE

CONÇUS POUR UN CONTACT ALIMENTAIRE, TOUTES APPLICATIONS :

Les moules florentin en silicone Maé sont fabriqués avec du silicone 100% premium et sont adaptés au contact alimentaire. Les plaques silicone Maé sont conformes aux spécifications de l’article 6 de l’arrêté du 25 novembre 1992 pour une utilisation avec des aliments aqueux et acides, ainsi que des aliments gras pour lesquels la directive 85/572/CEE prévoit un coefficient de réduction de 3 ou plus (produits de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, fruits, poissons, fromages, chocolats, plats préparés…).

PRÉCAUTIONS : 

• N’utilisez pas d’accessoires et outils coupants, voire abrasifs.
• Ne mettez pas les plaques et les moules en contact avec une flamme. Le risque porte sur la simple désintégration du matériau puisqu’il est auto extinguible.
• Adaptez les temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est recommandé d’utiliser un support perforé (plaque aluminium perforée ou grille).
• Cette liste n’est pas exhaustive et ne saurait remplacer les précautions et essais nécessaires pour chaque utilisation. La liste est communiquée à titre d’information et n’engage pas Maé notamment sur la durée de vie du moule.

LES AVANTAGES DES MOULES FLORENTIN DE MAÉ INNOVATION

• Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle : nos moules sont conçus pour les professionnels, notre silicone de haute qualité permet à nos moules d’avoir une longue durée de vie.
• Résistance aux températures extrêmes : les moules florentin en silicone sont adaptés à la cuisson jusqu’à +280°C et à la surgélation en froid mécanique jusqu’à -40°C ou par cryogénie jusqu’à -100°C avec certaines précautions.
• Démoulage facile : grâce aux qualités antiadhésives de notre silicone, le démoulage de vos florentins ne vous posera plus aucun problème. Vous obtiendrez des florentins parfaits sans risque de casse.
• Nettoyage facile : le processus de nettoyage des moules Silmaé est très simple et rapide.
• Fabriqué en France : tous nos moules silicone sont fabriqués dans notre atelier de La Ville-aux-Dames.
• Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
• Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée : avec ses entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé, nos moules sont adaptés à toutes vos machines.
• 1 moule = plusieurs utilisations : nos moules en silicone peuvent vous servir dans l’élaboration de différentes recettes.