Bureau ouvert du lundi au vendredi de 8h15 à 18h15.
Appelez-nous au +33 (0) 2 47 67 90 32
Téléchargez notre catalogue
  • FR
  • DE
  • EN
  • ES
  • IT
Contact
logo mae
  • Moules Alimentaire
    • Moules silicone professionnels
    • Moules fibre de verre
    • Moules métal
  • Matériel de boulangerie professionnel
    • Moule à pain
    • Sil’tip – marqueur de pain
    • Filets de cuisson
    • Retraitement filet et revêtement anti-adhérent
  • Moules Cosmétique
    • Moules cosmétique solide
    • Moules pour sticks et rouges à lèvres
  • Moules silicone Industriels
  • Moules sur-mesure
  • Le groupe
    • Notre histoire
    • Notre savoir-faire
    • Politique RSE
    • Notre catalogue
    • Nos vidéos
Boutique
Contact
Boutique
  • Moules Silicone - Silmaé
  • Moules fibre de verre - Fibermaé
  • Moules métal
  • Matériel de boulangerie et pâtisserie
  • Seconde Chance
  • Moules Alimentaire
    • Moules silicone professionnels
    • Moules fibre de verre
    • Moules métal
  • Matériel de boulangerie professionnel
    • Moule à pain
    • Sil’tip – marqueur de pain
    • Filets de cuisson
    • Retraitement filet et revêtement anti-adhérent
  • Moules Cosmétique
    • Moules cosmétique solide
    • Moules pour sticks et rouges à lèvres
  • Moules silicone Industriels
  • Moules sur-mesure
  • Le groupe
    • Notre histoire
    • Notre savoir-faire
    • Politique RSE
    • Notre catalogue
    • Nos vidéos

Téléchargez notre catalogue

Bureau ouvert du lundi au vendredi de 8h15 à 18h15.

Appelez-nous au +33 (0) 2 47 67 90 32

  • FR
  • DE
  • EN
  • ES
  • IT

Moules à cake en silicone

Accueil / Moules Silicone - Silmaé / Moule Cake

Maé Innovation vous propose un large choix de moules à cake silicone professionnels. Réalisez tous vos cakes individuels ou à partager à partir de nos moules Silmaé. Démoulez facilement vos réalisations grâce à l’effet antiadhérent de nos moules en silicone premium.

12 résultats affichésTrié du plus récent au plus ancien

Catégories

  • Moules Silicone - Silmaé
    • Moule Barquette
    • Moule Briochette
    • Moule Cake
    • Moule Cannelé
    • Moule Carré
    • Moule Chocolat
    • Moule Coeur
    • Moule Confiserie
    • Moule Cube
    • Moule Cylindre
    • Moule Dôme et Sphère
    • Moule Financier
    • Moule Florentin
    • Moule Format GN1/1
    • Moule Fruit
    • Moule Hamburger
    • Moule Kouglof
    • Moule Muffin
    • Moule Nid d'abeille
    • Moule Noël
    • Moule Original
    • Moule Ourson
    • Moule Ovale
    • Moule Pyramide
    • Moule Rectangle
    • Moule Savarin
    • Moule Tarte EASY TARTE
    • Moule Tartelette Tatin
    • Moule Triangle
    • Moule Végétal et Mouliné
    • Moule à Bûche
    • Moule à Génoise
    • Moule à Insert
    • Moule à Madeleine
    • Moule à Manqué
    • Plaque silicone
    • Tapis décors ES-TAMP
    • Tapis relief
  • Moules fibre de verre - Fibermaé
    • Moule Bagel - Ciabatta - Hot-dog
    • Moule Baguette
    • Moule Carré - Rectangle
    • Moule Eclair
    • Moule Format GN1/1
    • Moule Instant Tarte
    • Moule Pain au lait
    • Moule Pain Hamburger
    • Moule Rond - Ovale - Triangle
  • Moules métal
    • Cadre à pâtisserie
      • Cadre à pâtisserie carré
      • Cadre à pâtisserie extensible
      • Cadre à pâtisserie rectangulaire
    • Cercle à pâtisserie
      • Cercle oblong
      • Cercle à entremet
      • Cercle à mousse
      • Cercle à tarte
      • Cercle à tarte perforé
      • Cercle à vacherin
      • Poussoir inox
    • Emporte pièce professionnel
      • Emporte pièce animaux
        • Emporte pièce lapin
        • Emporte pièce poule
      • Emporte pièce biscuit
      • Emporte pièce carré
      • Emporte pièce coeur
      • Emporte pièce Noël
        • Emporte pièce bonhomme pain d'épice
        • Emporte pièce sapin
      • Emporte pièce originaux
      • Emporte pièce poussoir
      • Emporte pièce Pâques
      • Emporte pièce rectangulaire
      • Emporte pièce rond
      • Emporte pièce étoile
    • Moule à brioche
      • Moule à brioche individuelle
    • Moule à cake
    • Moule à charlotte
    • Moule à flan
    • Moule à manqué
      • Moule à manqué carré
      • Moule à manqué fond amovible
      • Moule à manqué à charnière
    • Moule à millasson
    • Moule à pâté croûte
    • Moule à savarin
      • Moule à savarin individuel
    • Moule à soufflé
      • Moule à soufflé individuel
    • Moule à Tarte
      • Moule à tarte carré
      • Moule à tarte fond amovible
      • Moule à tarte perforé
      • Moule à tarte rectangulaire
      • Moule à tartelette
    • Plaque à génoise
  • Matériel de boulangerie et pâtisserie
    • Bacs alimentaires
    • Filets de cuisson à pain
    • Moule à pain
    • Plaque à macarons et biscuits - Easy Macarons
    • Plaques de cuisson
    • Plaques pâtissières et grilles inox
    • Tapis de cuisson silicone
    • Tapis marqueurs de pain - Sil'tip
    • Toiles de cuisson boulangères
    • Toiles de cuisson pâtissières
  • Seconde Chance

Format du moule

Taille de la plaque

Diamètre

Volume

Forme du moule

Matière

Filtre par tarif

  • moule cake silicone format GN1/1
    cake aux olives

    Moule cake silicone GN1/1 14 alvéoles – 72 ml

    52,80 € HT
  • moule à cake silicone
    photo recette cake

    Moule cake silicone – 660 ml

    20,81 € HT
  • moule silicone cake
    moule silicone cake

    Moule cake silicone – 1008 ml

    38,84 € HT
  • moule silicone cake
    cake

    Moule cake silicone 21 alvéoles – 116 ml

    72,10 € HT
  • moule silicone cake
    cake

    Moule cake silicone 32 alvéoles – 81 ml

    72,10 € HT
  • moule silicone cake
    recette

    Moule cake silicone 36 alvéoles – 112 ml

    72,10 € HT
  • moule silicone cake
    cake salé

    Moule cake silicone 4 alvéoles – 1300 ml

    72,10 € HT
  • moule silicone cake
    pains au lait

    Moule cake silicone 6 alvéoles – 383 ml

    46,99 € HT
  • moule silicone cake
    photo recette cake

    Moule cake silicone – 6500 ml

    66,56 € HT
  • moule silicone cake
    brioches

    Moule cake silicone 12 alvéoles – 383 ml

    80,43 € HT
  • moule silicone cake
    cake au citron

    Moule cake silicone 27 alvéoles – 135 ml

    72,10 € HT
  • moule silicone cake
    financier aux olives

    Moule cake silicone 36 alvéoles – 72 ml

    72,10 € HT

Que réaliser avec un moule à cake en silicone ?

Le moule à cake silicone vous permet de réaliser de nombreuses pâtisseries, notamment des cakes comme son nom l’indique, mais aussi, de délicieux gâteaux. Réputé pour être un ustensile de cuisson indispensable dans toutes les cuisines des chefs, mais aussi des industriels de l’alimentaire ou des particuliers. Le moule à cake existe maintenant dans des formes et tailles très variées. L’avantage de posséder un moule à cake en silicone, est l’utilisation que vous pouvez en faire. Le moule à cake est très polyvalent, il peut vous servir dans l’élaboration de différentes recettes. Avec un moule à cake professionnel, vous pouvez réaliser : 

  • Des cakes sucrés ou salés
  • Des gâteaux
  • Des flans
  • Des pains d’épice
  • Des terrines
  • Des brownies

Pour tous les chefs qui souhaitent investir dans des moules à cake de qualité professionnelle, les moules silicone de chez Maé Innovation sont les moules qu’il vous faut. Fabriqués en France avec un silicone 100% premium, ils possèdent de nombreux avantages pour la confection de vos pâtisseries. Tout d’abord, le démoulage est facile. Grâce à son revêtement antiadhésif, vous pouvez démouler facilement et rapidement vos cakes sans risque de casse. Deuxièmement, il possède ne grande résistance : nos moules résistent à des températures extrêmes, de -40° C à +280° C. Enfin, nos moules à cake se nettoient très facilement. Ils sont également très simples d’utilisation. Maintenant que vous savez quoi réaliser avec votre moule à cake silicone, à vous d’acheter le moule qui conviendra le mieux à vos attentes. 

Comment choisir la bonne taille de moule à cake ?

Lorsque vous recherchez un moule à cake en silicone, la taille est un facteur crucial à prendre en compte. Choisir la bonne taille de moule à cake en silicone est essentiel pour obtenir le résultat souhaité et garantir une cuisson uniforme. Mais comment choisir la bonne taille de moule à cake en silicone ?

Tout d’abord, prenez en compte le nombre de cakes que vous souhaitez obtenir. Si vous réalisez un nombre important de cakes en même temps, alors, choisissez une plaque avec plusieurs alvéoles. À l’inverse, si vous réalisez le plus souvent des cakes à partager, un moule à cake individuel sera suffisant. Dans notre gamme de moules à cake en silicone, certaines plaques silicone permettent de réaliser jusqu’à 36 cakes en une seule cuisson. 

Si vous cherchez à faire des petits cakes, alors nos plaques silicone avec plusieurs alvéoles seront suffisantes. Mais si vous souhaitez réaliser des cakes d’une taille plus importante, qui peuvent être partagés par plusieurs personnes. Nous vous conseillons d’opter pour des moules à cake en silicone avec une seule alvéole.

Attention, lorsque que vous êtes à la recherche de votre moule à cake, vous devez prendre en compte la taille de votre four. En effet, certaines plaques en silicone sont adaptées uniquement pour aller dans des fours professionnels. C’est le cas des moules en silicone qui mesure 400x600mm. Il est aussi important de prendre en compte la hauteur du moule, si vous souhaitez réaliser un cake à plusieurs étages.

Enfin, n’oubliez pas que la taille de votre moule à cake déterminera le temps de cuisson de votre cake. Un cake qui cuit dans un plus petit moule aura besoin de moins de temps de cuisson. Tandis que dans un moule plus grand votre cake prendra plus de temps à cuire. 

Le choix de votre moule est important pour la réussite de votre cake. C’est pourquoi, vous devez bien prendre en compte toutes ces spécificités dans votre recherche du moule parfait. Dans notre large sélection de moules à cake en silicone, vous trouverez forcément votre prochain moule à cake. 

Préconisations d’utilisation des moules à cake en silicone

CONÇUS POUR UN CONTACT ALIMENTAIRE, TOUTES APPLICATIONS :

Les moules à cake silicone professionnels Maé sont fabriqués avec du silicone 100% premium et sont adaptés au contact alimentaire. Les plaques silicone Maé sont conformes aux spécifications de l’article 6 de l’arrêté du 25 novembre 1992 pour une utilisation avec des aliments aqueux et acides, ainsi que des aliments gras pour lesquels la directive 85/572/CEE prévoit un coefficient de réduction de 3 ou plus (produits de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, fruits, poissons, fromages, chocolats, plats préparés…).

PRÉCAUTIONS : 

  • N’utilisez pas d’accessoires et outils coupants, voire abrasifs.
  • Ne mettez pas les plaques et les moules en contact avec une flamme. Le risque porte sur la simple désintégration du matériau puisqu’il est auto extinguible.
  • Adaptez les temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est recommandé d’utiliser un support perforé (plaque aluminium perforée ou grille).
  • Cette liste n’est pas exhaustive et ne saurait remplacer les précautions et essais nécessaires pour chaque utilisation. La liste est communiquée à titre d’information et n’engage pas Maé notamment sur la durée de vie du moule.

Comment réussir un cake ?

Pour réussir à cake à la perfection, il suffit de suivre quelques petites astuces. En suivant ces 3 conseils simples, vous réussirez à coup sûr votre cake à chaque fois ! 

  1. Tout d’abord, les ingrédients ! Vous devez suivre attentivement et respectez avec précision la recette que vous suivez. Nous vous conseillons de peser soigneusement tous vos ingrédients.
  2. Préchauffez votre four avant la cuisson ! La température de cuisson est également très importante.
  3. Attention à votre temps de cuisson ! Si votre cake cuit trop longtemps, il peut devenir sec et dur. Si vous ne le faite pas assez cuire, il peut être cru et collant

Les avantages des moules à cake de Maé Innovation

  • Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle : nos moules sont conçus pour les professionnels, notre silicone de haute qualité permet à nos moules d’avoir une longue durée de vie.
  • Résistance aux températures extrêmes : les moules à cake silicone professionnels sont adaptés à la cuisson jusqu’à +280°C et à la surgélation en froid mécanique jusqu’à -40°C ou par cryogénie jusqu’à -100°C avec certaines précautions.
  • Démoulage facile : grâce aux qualités antiadhésives de notre silicone, le démoulage de vos cakes ne vous posera plus aucun problème. Vous obtiendrez des cakes parfaits sans risque de casse.
  • Nettoyage facile : le processus de nettoyage des moules Silmaé est très simple et rapide.
  • Fabriqué en France : tous nos moules silicone sont fabriqués dans notre atelier de La Ville-aux-Dames.
  • Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
  • Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée : avec ses entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé, nos moules sont adaptés à toutes vos machines.
  • 1 moule = plusieurs utilisations : nos moules en silicone peuvent vous servir dans l’élaboration de différentes recettes.
Pictogramme carte

Fabrication française

Pictogramme alimentaire

Silicone 100% premium adapté au contact alimentaire

Pictogramme livraison

Livraison offerte à partir de 100€ d’achats

Pictogramme vitesse

Livraison rapide

Pictogramme paiement

Paiement 100% sécurisé

logo france relance

Ce site a été financé par le Gouvernement dans le cadre du plan de Relance.

 

Coordonnées

Maé Innovation

8 bis rue Amélia Earhart – 37700 La Ville aux Dames – France

Tel: +33 (0) 2 47 67 90 32

Bureau ouvert du lundi au vendredi de 8h15 à 18h15.

5/5

15 avis sur Google

  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Actualités
  • FAQ
  • Mentions légales
  • CGV
  • Livraison et paiement
  • Plan du site
Shopping cart0
Il n'y a pas d'articles dans le panier !
Total HT :
0,00 €
Plus que 100 € pour bénéficier de la livraison gratuite
Continuer les achats