Tapis relief en silicone

Comment bien choisir votre tapis relief en silicone ?

Le tapis relief en silicone est un accessoire parfait pour votre cuisine. Il permet de réaliser de nombreuses préparations comme des décors pour vos gâteaux, des génoises, mousses biscuits ou encore pâtes à sucre. Nous vous conseillons de choisir un tapis de qualité professionnelle de la marque Maé Innovation. Acheter un tapis relief en silicone professionnel, c’est une garantie d’obtenir un démoulage simple et rapide de votre préparation. Utilisez les tapis relief silicone pour ajouter une touche d’originalité visuelle et gourmande à vos entremets. 

Maé Innovation vous propose un large choix de tapis relief en silicone. Tous nos produits de la gamme Silmaé sont fabriqués en France avec un silicone alimentaire de haute qualité apprécié par de nombreux professionnels et chefs de l’agroalimentaire. Vous pourrez retrouver des tapis relief vague, tapis relief bulle, tapis relief strié, tapis relief carré mais aussi des tapis silicone lisse.  Leur revêtement antiadhésif facilite la préparation de vos plats. Avec notre variété de reliefs disponibles, vous pouvez personnaliser vos préparations selon vos envies.

Préconisation d’utilisation de nos tapis relief en silicone

CONÇUS POUR UN CONTACT ALIMENTAIRE, TOUTES APPLICATIONS :

Les tapis relief silicone Maé sont fabriqués avec du silicone 100% premium et sont adaptés au contact alimentaire. Les plaques silicone Maé sont conformes aux spécifications de l’article 6 de l’arrêté du 25 novembre 1992 pour une utilisation avec des aliments aqueux et acides, ainsi que des aliments gras pour lesquels la directive 85/572/CEE prévoit un coefficient de réduction de 3 ou plus (produits de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, fruits, poissons, fromages, chocolats, plats préparés…).

PRÉCAUTIONS : 

• N’utilisez pas d’accessoires et outils coupants, voire abrasifs.
• Ne mettez pas les plaques et les moules en contact avec une flamme. Le risque porte sur la simple désintégration du matériau puisqu’il est auto extinguible.
• Adaptez les temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est recommandé d’utiliser un support perforé (plaque aluminium perforée ou grille).
• Cette liste n’est pas exhaustive et ne saurait remplacer les précautions et essais nécessaires pour chaque utilisation. La liste est communiquée à titre d’information et n’engage pas Maé notamment sur la durée de vie du moule.

Que réaliser avec les tapis relief en silicone ?

Les tapis en silicone relief sont des ustensiles et accessoires de cuisine polyvalents qui peuvent être utilisés pour réaliser une variété de recettes gourmandes. Un motif sur des biscuits, une génoise, une pâte à sucre, une mousse, ou bien un décor pour vos gâteaux. Vous pouvez utiliser les tapis relief de nombreuses manières différentes. Les motifs en relief permettent d’ajouter de l’originalité à vos plats.  

Les avantages des tapis relief de Maé Innovation

• Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle : nos moules sont conçus pour les professionnels, notre silicone de haute qualité permet à nos moules d’avoir une longue durée de vie.
• Résistance aux températures extrêmes : les tapis relief silicone sont adaptés à la cuisson jusqu’à +280°C et à la surgélation en froid mécanique jusqu’à -40°C ou par cryogénie jusqu’à -100°C avec certaines précautions.
• Démoulage facile : grâce aux qualités antiadhésives de notre silicone, le démoulage de vos tapis silicone ne vous posera plus aucun problème. Vous obtiendrez des préparations parfaites sans risque de casse. Les professionnels et les chefs testent et approuvent nos produits, notamment nos moules Silmaé, depuis près de 30 ans.
• Nettoyage facile : le processus de nettoyage des moules Silmaé est très simple et rapide.
• Fabriqué en France : tous nos moules silicone sont fabriqués dans notre atelier de La Ville-aux-Dames.
• Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
• Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée : avec ses entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé, nos moules sont adaptés à toutes vos machines.
• 1 moule = plusieurs utilisations : nos moules en silicone peuvent vous servir dans l’élaboration de différentes recettes.