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Matériel de boulangerie et pâtisserie professionnel

Accueil / Matériel de boulangerie et pâtisserie

Maé Innovation conçoit, fabrique et vous propose une large sélection de matériel de boulangerie et pâtisserie professionnel. Tous les ustensiles et accessoires indispensables aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale et industrielle sont disponibles dans notre boutique : filets à pain, récipients alimentaires, moules à pain, marqueurs de pain…Retrouvez tout le matériel dont vous avez besoin pour préparer vos pains, baguettes, viennoiseries et gâteaux. Notre matériel professionnel est conçu pour répondre à toutes vos attentes et besoins : résistance, taille, matière, forme… De quoi vous accompagner au mieux dans toutes vos préparations. Ne manquez pas non plus nos accessoires de boulangerie comme le Siltip, une invention brevetée par Maé Innovation pour sublimer vos pains.

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Catégories

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    • Moule Pyramide
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    • Moule Savarin
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    • Moule Tartelette Tatin
    • Moule Triangle
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    • Seconde Chance
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    • Tapis relief
  • Moules fibre de verre - Fibermaé
    • Moule Bagel - Ciabatta - Hot-dog
    • Moule Baguette
    • Moule Carré - Rectangle
    • Moule Eclair
    • Moule Format GN1/1
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    • Moule Pain Hamburger
    • Moule Rond - Ovale - Triangle
  • Moules métal
    • Cadre à pâtisserie
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      • Cadre à pâtisserie extensible
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    • Cercle à pâtisserie
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      • Cercle à mousse
      • Cercle à tarte
      • Cercle à tarte perforé
      • Cercle à vacherin
      • Poussoir inox
    • Emporte pièce professionnel
      • Emporte pièce animaux
        • Emporte pièce lapin
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      • Emporte pièce biscuit
      • Emporte pièce carré
      • Emporte pièce coeur
      • Emporte pièce Noël
        • Emporte pièce bonhomme pain d'épice
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      • Emporte pièce originaux
      • Emporte pièce poussoir
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      • Emporte pièce rond
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    • Moule à cake
    • Moule à charlotte
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  • plaque de cuisson pour hamburger en acier
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    Plaque de cuisson hamburger 12 alvéoles – Ø120X8 mm

    133,31 € HT
  • attelage 4 moules à pain individuel
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    Attelage 4 moules à pain – 185X80X73 mm

    114,10 € HT
  • toile pâtissière épaisse professionnelle
    toile pâtissière épaisse professionnelle

    Toile pâtissière épaisse – 400X600 mm

    20,11 € HT
  • toile boulangère 400X600
    toile boulangère 400X600

    Toile boulangère – 400X600 mm

    23,83 € HT
  • Plaque easy macarons caroline
    Plaque easy macarons caroline

    Plaque Easy Macarons Caroline 30 alvéoles – 13 ml

    98,29 € HT
  • Plaque easy macarons caroline
    Plaque easy macarons caroline

    Plaque Easy Macarons Caroline 24 alvéoles – 20 ml

    98,29 € HT
  • Plaque easy macarons caroline
    Plaque easy macarons caroline

    Plaque Easy Macarons Caroline 56 alvéoles – 7 ml

    105,37 € HT
  • Plaque Easy Macarons
    Plaque Easy Macarons

    Plaque Easy Macarons 54 alvéoles – 6 ml

    90,41 € HT
  • Plaque Easy Macarons
    Plaque Easy Macarons

    Plaque Easy Macarons 70 alvéoles – 3.5 ml

    90,41 € HT
  • Plaque Easy Macarons Coeur
    Plaque Easy Macarons Coeur

    Plaque Easy Macarons Coeur 15 alvéoles – 23 ml

    98,29 € HT
  • plaque easy macarons coeur
    plaque easy macarons coeur

    Plaque Easy Macarons Coeur 54 alvéoles – 6 ml

    109,04 € HT
  • moule à pain en acier professionnel
    moule à pain professionnel

    Moule à pain professionnel 180×80 mm

    22,26 € HT
  • moule à pain et brioche professionnel
    moule à pain et brioche professionnel

    Moule à pain professionnel 195×100 mm

    22,26 € HT
  • moule à pain professionnel
    moule à pain professionnel

    Moule à pain professionnel 250×156 mm

    37,94 € HT
  • moule à pain et brioche professionnel
    brioche

    Moule à pain professionnel 400X110 mm

    62,62 € HT
  • moule à pain et brioche professionnel
    moule à pain et brioche professionnel

    Moule à pain professionnel 550×100 mm

    54,96 € HT
  • moule à brioche individuelle
    moule à brioche individuelle

    Moule à brioche rectangulaire – 244X130X72 mm

    14,04 € HT
  • caissette papier sulfurisé pour moule à brioche
    caissette papier sulfurisé pour moule à brioche

    Caissette papier sulfurisé pour moule à brioche – Lot de 100

    17,58 € HT
  • SILTIP BALLON DE RUGBY
    sil'tip ballon de rugby

    Sil’tip tapis marqueur de pain – marquage BALLON DE RUGBY – lot de 6 unités

    67,98 € HT
  • SILTIP BALLON DE RUGBY
    sil'tip ballon de rugby

    Sil’tip tapis marqueur de pain – marquage BALLON DE RUGBY – lot de 12 unités

    122,36 € HT
  • toile fibre de verre
    toile fibre de verre

    Toile de rechange pour filet fibre de verre 8 alvéoles – 600X800 mm

    65,25 € HT
  • tapis de cuisson silicone
    tapis de cuisson silicone

    Tapis de cuisson silicone – 410X610 mm épaisseur 2 mm

    54,44 € HT
  • plaque pâtissière acier bleui 40X60 cm
    plaque pâtissière acier bleui 40X60 cm

    Plaque acier bleui pleine 45° – 400X600 mm

    19,89 € HT
  • plaque pâtissière aluminium perforée
    plaque pâtissière aluminium perforée

    Plaque pâtissière aluminium perforée 45° GN1/1 – 325X530 mm

    19,20 € HT
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Comment choisir votre matériel de pâtisserie ?

Si vous êtes à la recherche de matériel de pâtisserie, vous êtes au bon endroit. Mais comment choisir le meilleur matériel adapté à vos besoins ? Il est important de prendre en compte différents paramètres afin de sélectionner au mieux vos ustensiles de cuisine avec lesquels vous allez travailler. Chez Maé Innovation, nous proposons à la vente un large choix de matériel de pâtisserie. Tout notre matériel de pâtisserie est destiné aux professionnels de l’alimentaire, l’ensemble de nos produits sont de qualité professionnelle pour un usage intensif.

Tout d’abord, si vous souhaitez réaliser de délicieux macarons avec une présentation digne des plus grands chefs de la pâtisserie française, optez pour notre gamme Easy Macarons ! Ces plaques vous permettent de réaliser à coup sûr de parfaits macarons à l’aide de notre plaque Easy Macarons.

Nous proposons également, pour tous les pâtissiers et fans de pâtisserie, des plaques pâtissières en aluminium. Nos plaques de qualité professionnelle permettent une cuisson uniforme et précise de vos préparations. De plus, en tant que pâtissier, vous aurez forcément besoin de grilles en inox. La grille inox est un ustensile indispensable et polyvalent qui résiste à une utilisation intensive. Elle peut servir à la cuisson, mais aussi au refroidissement de vos pâtisseries.

Pour finir, dans notre gamme spécialisée dans la pâtisserie, Maé Innovation vous propose des toiles de cuisson pâtissières. La toile pâtissière est un outil de cuisson essentiel pour les professionnels de l’alimentaire. Elle facilite la cuisson de vos pâtisseries sans qu’elles ne restent collées, grâce à sa surface antiadhésive.

Quel matériel choisir pour réussir son pain ?

Pour réaliser un pain parfait, vous avez besoin de matériel professionnel. La qualité de vos ustensiles de cuisson est très importante pour la réussite de vos pains. En fonction du type de pain que vous souhaitez réaliser, le matériel à utiliser sera différent. Pour réussir vos baguettes, nous vous conseillons d’investir dans des filets à pain. Le choix d’un filet à pain se fait en fonction de votre cuisson et de votre type de pâte à pain. Économique et facile d’utilisation, le filet à pain est l’accessoire idéal pour la réussite de vos baguettes.

Si vous souhaitez fabriquer des pains rectangulaires ou encore des pains de mie, alors nous avons la solution pour vous. Avec nos moules à pain professionnels, réussissez vos pains à la perfection. Très polyvalents, ils vous permettent de démouler facilement votre pain. 

Les avantages du matériel de boulangerie et de pâtisserie de Maé Innovation

  • Des matériaux sélectionnés avec soin, répondant aux plus hautes exigences des professionnels.
  • Partenariats avec des experts pour vous proposer du matériel toujours plus performant et innovant.
  • Notre matériel de boulangerie et pâtisserie est conçu pour une utilisation intensive et possède une longue durée de vie.
  • Garantie d’une conformité alimentaire

Comment entretenir votre boulangerie et votre matériel ?

Entretenir une boulangerie est crucial pour en assurer le bon fonctionnement au quotidien. Pour ce faire, il est essentiel de maintenir un matériel professionnel performant et en bon état de marche. Que ce soit pour une boulangerie, une pâtisserie, une boulangerie-pâtisserie, le matériel doit être nettoyé et entretenu régulièrement pour augmenter sa durée de vie. Tout d’abord, il est important de choisir du matériel de qualité professionnelle. Investir dans du matériel de boulangerie professionnel, c’est la garantie d’une longue durée de vie et d’une résistance à une utilisation intensive. Il est nécessaire de nettoyer régulièrement les fours pour éliminer les traces de brulures et de graisse. Vos filets de cuisson à pain peuvent aussi s’abîmer au fil de temps, il est nécessaire de faire retraiter la toile afin de que la cuisson de vos pains soit toujours parfaite. Chez Maé Innovation, nous proposons un service de retraitement de vos filets cuisson. Vous avez le choix entre deux options pour le retraitement, tout d’abord, une formule économique où vous commandez vos filets à changer et vous faite le remplacement de vos filets vous même. Autre solution, nous récupérons vos filets, nous nous occupons de faire le changement des toiles puis nous vous renvoyons les filets comme neuf.

Comment fidéliser les clients de votre boulangerie ?

La fidélisation de la clientèle est extrêmement importante pour toute entreprise, notamment une boulangerie qui cherche à conserver sa clientèle existante tout en attirant de nouveaux clients. Pour fidéliser ses client en boulangerie, il est essentiel de d’améliorer votre stratégie relationnel avec vos clients. Vous devez proposer à vos client une bonne expérience client dès qu’il entre dans votre boulangerie. Proposer un accompagnement personnalisé, traitez efficacement les réclamations. Un client satisfait est un client qui reviendra et parlera de votre boutique autour de lui, cela participe à l’image de marque que vous avez. Avec les nouvelles technologies, il y d’autres moyens pour fidéliser, les réseaux sociaux en font partis et peuvent vous faire connaitre de clients potentiels, mais aussi, cela permet d’entretenir la relation avec vo clients. Partagez vos créations, vos nouvelles recettes et engagez votre communauté dans l’évolution de votre boulangerie.

Les programmes de fidélisation peuvent aussi être un bon moyen pour vous de fidéliser votre clientèle. Il en existe de nombreux comme la carte de fidélité, des ventes privées, le parrainage. Avec ces conseils vous devriez être en mesure de fidéliser vos clients sur le long terme.

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Coordonnées

Maé Innovation

8 bis rue Amélia Earhart – 37700 La Ville aux Dames – France

Tel: +33 (0) 2 47 67 90 32

Bureau ouvert du lundi au vendredi de 8h15 à 18h15.

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