
POUR UNE MEILLEURE CUISSON DE VOS PAINS, BRIOCHES, ÉCLAIRS, HAMBURGERS, CIABATTA

Filet à pains, grilles inox, supports de cuisson : une gamme complète
1 moule, plusieurs applications !
Gilles Sicart, expert boulanger/ et directeur de l’Institut Technique des Métiers du Pain, et Maé Innovation s’associent une nouvelle fois pour lancer « le Finger-madeleine », un moule pour de multiples applications.
Tentez de gagner :
Découvrez 4 recettes créées par le chef Gaël Etrillard dans nos moules silicone de la gamme Silmaé:
- Cake orange et amandes
- Muffins myrtilles
- Brownie ganache chocolat et fruit de la passion
- Fingers mangue et fruit de la passion
Découvrez 6 recettes à réaliser dans notre moule finger-madeleine
- Finger madeleine au miel
- Finger madeleine noisette
- Finger madeleine pistache
- Finger madeleine chocolat
- Finger glacé mangue et fruit de la passion
Date : 2-5 février 2020
Lieu : Cologne (Allemagne)
Stand : Hall 10.1- N°050
Interview Maé Innovation
Paru sur : WorldBakers.com
Date de publication : juin 2019
Case client
Problématique de production
Développement sur-mesure
Petits Fours
Paru dans : Le Journal du Pâtissier
Date de publication : avril 2019
Edition Spéciale SIRHA 2019
Paru dans : Honoré le Mag
Date de parution : Janv.2019
Edition spéciale iba 2018
Paru dans : Food processing
Date de publication : septembre 2018
Equipements et services-La sélection du mois
Paru dans : Le Monde du Surgelé
Date de publication : n°205-Septembre 2018
Dossier Fours et Supports de cuisson
Paru dans : Le Monde des Boulangers
Date de parution : septembre 2018
Ecoles et Stages de Formation
Paru dans : Le Journal du Pâtissier
Date de publication : juillet-sept.2018