Moules en Fibre de Verre GN1/1

Bienvenue dans notre sélection exclusive de moules en fibre de verre au format GN1. une alliance parfaite entre innovation et qualité pour votre cuisine professionnelle. Nos moules en fibre de verre de la gamme Fibermaé de Maé Innovation sont spécialement élaborés pour s’adapter parfaitement au format GN1/1. Une norme reconnue mondialement dans le domaine culinaire. Légers, durables et résistants à la chaleur, ces moules en fibre de verre offrent une solution de cuisson optimale pour tous vos pains, buns, pâtes à choux, ciabatta, répondant aux besoins variés de la cuisine professionnelle.

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Des Moules Fibre de Verre GN1/1 d’Exception

Nos moules en fibre de verre Fibermaé sont fabriqués à partir d une toile de fibre de verre perforée et enduite de silicone, permettant une excellente diffusion de la chaleur et une cuisson homogène, pour un résultat doré et croustillant. Optez pour la légèreté et la durabilité de nos moules en fibre de verre GN1/1. Ces ustensiles vous assurent une répartition thermique optimale, une résistance aux variations de température et une longévité qui en font le choix parfait pour la pâtisserie et la cuisine salée.

Préconisation d’utilisation des Moules fibre de verre GN1

CONÇUS POUR UN CONTACT ALIMENTAIRE, TOUTES APPLICATIONS :

Les moules pour pains au lait en fibre de verre siliconés sont aptes au contact alimentaire selon les spécifications de l’article 6 de l’arrêté du 25 novembre 1992 pour une utilisation avec des aliments aqueux et acides pour lesquels la directive 85/572/CEE prévoit un coefficient de réduction de 3 ou plus (produits de la boulangerie et de la pâtisserie)

PRÉCAUTIONS :

N’utilisez pas d’accessoires et outils coupants, voire abrasifs.
Ne mettez pas les moules en fibre de verre siliconés en contact avec une flamme. Le risque porte sur la simple désintégration du matériau puisqu’il est auto extinguible.
Adaptez les temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Il est recommandé d’utiliser un support perforé (plaque aluminium perforée ou grille).
Cette liste n’est pas exhaustive et ne saurait remplacer les précautions et essais nécessaires pour chaque utilisation. La liste est communiquée à titre d’information et n’engage pas Maé notamment sur la durée de vie du moule.

Les Avantages des moules Fibre de verre Maé Innovation

Cuisson homogène : les mailles ouvertes permettent une excellente diffusion de la chaleur et offrent une cuisson uniforme donnant une belle croûte dorée. L’humidité qui est libérée lors de la cuisson permet un rendu croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Résistance : les moules pains au lait en fibre de verre siliconée sont adaptés à la cuisson jusqu’à +280°C
Démoulage facile : grâce aux qualités antiadhésives de notre silicone, le démoulage de vos pains au lait ne vous posera plus aucun problème. Vous obtiendrez des pains parfaits sans risque de casse.
Nettoyage facile : le processus de nettoyage des moules Silmaé est très simple et rapide.
Fabriqué en France : tous nos moules silicone sont fabriqués dans notre atelier de La Ville-aux-Dames.
Conformité alimentaire : Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
Simplicité : faciles à utiliser, stocker et entretenir.
Polyvalence : 1 moule = plusieurs utilisations ! nos moules en fibre de verre peuvent vous servir dans l’élaboration de différentes recettes salées ou sucrées.