Moldes profesionales para briochette

¿QUÉ HACER CON UN MOLDE DE BRIOCHE DE SILICONA?

Le ofrecemos una amplia gama de moldes de brioche de silicona antiadherente de calidad profesional. Desde mini briochettes hasta brioches individuales, nuestra gama de moldes es adecuada para chefs y profesionales de la alimentación que buscan accesorios de repostería y panadería. Echemos un vistazo a lo que puede conseguir con el famoso molde de briochette de silicona.

En primer lugar, la forma de nuestros moldes de briochette de silicona es ideal para hacer mini brioches. La silicona tiene muchas ventajas que le permiten obtener una cocción homogénea de su brioche. ¡Nuestros mini moldes de brioche le permiten hacer hasta 40 briochettes en una sola sesión de horneado!

Todos nuestros moldes de silicona están fabricados con silicona de alta calidad. Gracias a su revestimiento antiadherente, sus brioches se desmoldan fácil y rápidamente. No hay riesgo de que el bollo se pegue al fondo del molde. Limpie fácilmente el molde después de cada uso.

Los moldes de brioche son también productos que le permiten variar las recetas. Por ejemplo, le aconsejamos hacer brioches salados. Muy populares como aperitivo, su imaginación es el único límite a sus recetas. Por supuesto, también puede hacer magdalenas, mini tartas o incluso panecillos.

En pocas palabras, los moldes de brioche sirven para muchos usos. Son utensilios de cocina indispensables para chefs y profesionales. Gracias a su forma y a su revestimiento antiadherente, permiten realizar numerosas creaciones. Así que no dude en comprar su propio molde para brioche en nuestra tienda.

RECOMENDACIONES DE USO DE LOS MOLDES DE SILICONA PARA BRIOCHE

DISEÑADOS PARA EL CONTACTO CON ALIMENTOS, TODAS LAS APLICACIONES:

Los moldes de briochette de silicona Maé están fabricados con silicona 100% de primera calidad y son aptos para el contacto con alimentos. Los moldes de briochette para profesionales son ideales para hacer pequeños brioches o briochettes. Nuestros chefs probadores aprueban los moldes para briochette por su impecable desmoldeo y su robustez. Las bandejas de silicona para hornear Maé cumplen las especificaciones del artículo 6 del decreto de 25 de noviembre de 1992 para su uso con alimentos acuosos y ácidos, así como con alimentos grasos para los que la directiva 85/572/CEE prevé un coeficiente de reducción igual o superior a 3 (productos de panadería, pastelería, confitería, fruta, pescado, queso, chocolates, platos preparados, etc.).

PRECAUCIONES:

• No utilizar herramientas o accesorios cortantes o abrasivos.
• No poner las placas y moldes en contacto con una llama. El riesgo es la simple desintegración del material ya que es autoextinguible.
• Ajustar los tiempos y temperaturas de cocción en función del horno utilizado. Se recomienda utilizar un soporte perforado (chapa de aluminio perforada o rejilla).
• Esta lista no es exhaustiva y no sustituye a las precauciones y pruebas necesarias para cada uso. La lista se facilita a título informativo y no compromete a Maé, en particular en lo que se refiere a la vida útil del molde.

LAS VENTAJAS DE LOS MOLDES PARA BRIOCHE DE MAÉ INNOVATION

• Silicona alimentaria de primera calidad para un uso intensivo y profesional: nuestros moldes están diseñados para profesionales, nuestra silicona de alta calidad permite que nuestros moldes tengan una larga vida útil.
• Resistencia a las temperaturas extremas: los moldes para briochette son aptos para la cocción hasta +280°C y para la congelación mecánica hasta -40°C o criogénica hasta -100°C con ciertas precauciones.
• Fácil desmoldado: gracias a las cualidades antiadherentes de nuestra silicona, desmoldar sus briochettes ya no será un problema. Obtendrá briochettes perfectas sin riesgo de rotura.
• Fácil de limpiar: el proceso de limpieza de los moldes Silmaé es muy sencillo y rápido.
• Fabricados en Francia: todos nuestros moldes de silicona para briochettes se fabrican en nuestro taller de La Ville-aux-Dames.
• Conformidad alimentaria garantizada (normas europeas y americanas en vigor).
• Aptos para su uso en líneas de producción automatizadas: con los centros de dosificación comunes a muchos Silmaé, nuestros moldes se adaptan a todas sus máquinas.
• 1 molde = varias utilizaciones: nuestros moldes de silicona permiten preparar diferentes recetas.