Paños de repostería - SILMAT

Nuestra línea de panos de repostería es la solución ideal para lograr pasteles y otros postres impecables y profesionales. Elaborados con materiales de alta calidad, estos panos son resistentes y duraderos, con una excelente permeabilidad al aire que permite una cocción uniforme y sin adherencias.
Además, son muy fáciles de limpiar y se pueden utilizar en horno, microondas y congelador. Disponibles en diferentes tamaños y formas, estos panos de repostería son perfectos para lograr preparaciones de calidad profesional. Permítase disfrutar y dé rienda suelta a su creatividad culinaria con la línea de panos de repostería de Maé Innovation.

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Características de nuestros tapetes de pastelería

Los tapetes de pastelería son utensilios de cocina indispensables para todos los profesionales de la alimentación. ¡Ya sea chef pastelero o panadero, los tapetes de cocción son una inversión esencial! Están fabricados con fibra de vidrio siliconada de alta calidad para garantizar un horneado perfecto de sus preparaciones y evitar que se peguen al tapete. Están diseñados para ser lo más resistentes posible, soportando temperaturas de entre -40° C y +250° C. Por lo tanto, los tapetes de cocción para pastelería pueden utilizarse tanto para la congelación como para el horneado. El revestimiento antiadherente que poseen los tapetes de pastelería le ayuda enormemente en el horneado de sus postres, pero también facilita la limpieza del tapete.

TAPETE DE COCCIÓN SILMAT CLÁSICO

	Dimensiones bandeja	Dimensiones del tapete (mm)	Ref.
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	–	205X295 mm	025541
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	–	280X380 mm	012253
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	–	295X420 mm	025542
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	325X530 mm	315X515 mm	011270
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	400X600 mm	390X590 mm	003222
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	420X620 mm	420X620 mm	025133
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	400X800 mm	385X785 mm	004113
Tapete de pastelería SILMAT CLÁSICO	600X800 mm	590X790 mm	003223

TAPETE DE COCCIÓN SILMAT EP

	Dimensiones bandeja	Dimensiones del tapete (mm)	Ref.
Tapete de pastelería SILMAT EP	–	280X380 mm	012253-EP
Tapete de pastelería SILMAT EP	325X530 mm	315X515 mm	011270-EP
Tapete de pastelería SILMAT EP	400X600 mm	390X590 mm	003222-EP
Tapete de pastelería SILMAT EP	420X620 mm	420X620 mm	025133-EP
Tapete de pastelería SILMAT EP	400X800 mm	385X785 mm	004113-EP
Tapete de pastelería SILMAT EP	600X800 mm	590X790 mm	00323-EP

TAPETE DE COCCIÓN PARA MACARONS SILMAT

	Dimensiones bandeja	Dimensiones del tapete (mm)	Diámetro	Alvéolos	Ref.
Tapete para macarons SILMAT	400X600 mm	585X385 mm	Ø35 mm	60	025611
Tapete para macarons SILMAT	400X600 mm	585X385 mm	Ø38 mm	60	010485

¿Qué tapete de pastelería elegir?

En Maé Innovation, ofrecemos a la venta numerosos tapetes de pastelería de diferentes tamaños. Sin embargo, a veces es difícil saber qué tapete de cocción elegir. Aquí tiene algunos consejos para ayudarle a elegir entre nuestras referencias.

En primer lugar, debe tener en cuenta el tamaño del tapete. Nuestros tapetes van desde 315X515 mm para el más pequeño hasta 600×800 mm para el tapete de pastelería más grande. Esta elección se realiza en función del tamaño de su horno profesional.

También es importante elegir un tapete de cocción adaptado a su uso. Por ejemplo, si tiene previsto hornear macarons o galletas, disponemos del tapete de pastelería para macarons, diseñado con marcas redondas para facilitar la preparación de sus macarons. Los demás tapetes de cocción son ideales para hornear sus bizcochos y galletas.

Por último, debe tener en cuenta la calidad del tapete de cocción. Los tapetes de pastelería de alta calidad son más resistentes, más duraderos y le garantizan que su preparación no se pegará. Por ello, en Maé Innovation nos esforzamos por diseñar productos de alta calidad profesional para satisfacer sus necesidades. Nuestros tapetes de pastelería son robustos y de una resistencia increíble.

Recomendaciones de uso de nuestros tapetes de pastelería

DISEÑADOS PARA CONTACTO ALIMENTARIO, TODAS LAS APLICACIONES:

Los tapetes de pastelería son aptos para el contacto alimentario según la norma FDA 21 CFR 177.1550 y la norma europea 10/2011.

TEMPERATURAS DE USO:

Los tapetes de pastelería soportan temperaturas comprendidas entre -40°C en contacto continuo y + 240°C en contacto continuo.

ALMACENAMIENTO:

Le aconsejamos almacenar los tapetes en posición plana.

LIMPIEZA FÁCIL:

Limpiar con un paño húmedo no agresivo, opcionalmente con un desengrasante y agua caliente a 70° C.
Tras el uso de un desengrasante, enjuagar con agua limpia y controlar regularmente el pH. Si no es neutro, repita el enjuague.

PRECAUCIONES:

No doblar el tapete de pastelería, ya que podría generar puntos débiles.
No raspar.
Esta lista no es exhaustiva y no sustituye a las precauciones y ensayos necesarios para cada uso. La lista se comunica a título informativo y no compromete a Maé, especialmente sobre la vida útil del tapete.