Paños para hornear pan - BAKEMAT

Cocine sus panes a la perfección con las láminas de cocción de Maé Innovation. Nuestras telas de cocción son ideales para hornear sus panes, baguettes, baguettes vienesas, etc. Las telas ofrecidas por Maé Innovation están fabricadas con materiales de primera calidad para brindarle resultados perfectos en cada ocasión.

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¿Qué tamaño de tapete de cocción para pan elegir?

En Maé Innovation, ofrecemos tapetes de panadería profesionales de diferentes tamaños para satisfacer todas las necesidades de los profesionales. Nuestro tapete de cocción para pan más pequeño mide 310×510 mm y el tapete más grande mide 600×800 mm. Pero entonces, ¿cómo elegir el tamaño de tapete de panadería más adecuado para sus necesidades? Aquí tiene algunos consejos para elegir mejor su tapete de panadería.

En primer lugar, debe tener en cuenta el tamaño de su horno profesional. Asegúrese de que el tapete de cocción para pan se adapte a las dimensiones de su horno. ¡Cuanto más grande sea su horno, más podrá optar por un tapete de cocción más grande y, por lo tanto, producir más!

Para hacer su elección, también debe considerar la cantidad y el tamaño de lo que desea hornear. Con nuestros tapetes de cocción para pan de fibra de vidrio siliconada, puede hornear todos sus panes, baguettes, bollería, panes especiales, pero también masas de pizza, pasta choux e incluso masas dulces. Gracias a las perforaciones de la malla del tapete, se facilita el paso del aire, lo que permite obtener un resultado crujiente. Por lo tanto, debe elegir su tapete en función del tamaño de los panes o de la cantidad de panes que desee realizar en un solo tapete de cocción para pan.

Ahora debería ser capaz de encontrar el tapete de cocción para panadería profesional que necesita.

TAPETE DE COCCIÓN DE MALLA ABIERTA SILMAT EP

	Dimensiones bandeja	Dimensiones del tapete (mm)	Ref.
Tapete de panadería BAKEMAT EP	–	210X290 mm	025545-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	–	280X380 mm	014165-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	–	290X415 mm	025546-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	325X530 mm	310X510 mm	003316-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	400X600 mm	385X585 mm	014164-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	400X600 mm	390X590 mm	004071-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	420X620 mm	420X620 mm – esquinas biseladas	025129-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	400X800 mm	395X795 mm	004072-EP
Tapete de panadería BAKEMAT EP	600X800 mm	590X790 mm	004073-EP

Recomendaciones de uso de nuestros tapetes de cocción para pan

DISEÑADOS PARA CONTACTO ALIMENTARIO, TODAS LAS APLICACIONES:

Los tapetes de panadería de cocción son aptos para el contacto alimentario según la norma FDA 21 CFR 177.1550 y la norma europea 10/2011.

TEMPERATURAS DE USO:

Los tapetes de panadería soportan temperaturas comprendidas entre -40°C en contacto continuo y + 250°C en contacto continuo.

ALMACENAMIENTO:

Le aconsejamos almacenar los tapetes en posición plana.

LIMPIEZA FÁCIL:

Limpiar con un paño húmedo no agresivo, opcionalmente con un desengrasante y agua caliente a 70° C.
Tras el uso de un desengrasante, enjuagar con agua limpia y controlar regularmente el pH. Si no es neutro, repita el enjuague.

PRECAUCIONES:

No doblar el tapete de panadería para evitar generar puntos débiles.
No raspar.
Esta lista no es exhaustiva y no sustituye a las precauciones y ensayos necesarios para cada uso. La lista se comunica a título informativo y no compromete a Maé, especialmente sobre la vida útil del tapete.