Molde insertable

¿Cómo elegir tu molde para inserto de silicona?

Antes de elegir tu molde insertable de silicona, es importante entender para qué sirve un molde con inserciones. El molde con inserciones ha sido diseñado para crear inserciones destinadas a ser introducidas en troncos, entremeses y otros pasteles o platos salados. El objetivo de la inserción es sorprender tanto con el sabor como con la apariencia. De hecho, la inserción permite crear sorpresa durante el corte y la degustación.

Al elegir tu molde con inserciones de silicona, es importante seleccionar un molde de calidad profesional. En Maé Innovation, todos nuestros moldes están especialmente diseñados para chefs y profesionales de la alimentación. Destinados a un uso intensivo, nuestros moldes están hechos en Francia, en nuestro taller. Utilizamos silicona de alta calidad 100% premium para garantizar una cocción perfecta y un desmoldado rápido y fácil de tus preparaciones.

Usar un molde con inserciones de silicona de buena calidad marcará la diferencia durante la cocción y el desmoldado. No solo nuestros moldes tienen un recubrimiento antiadherente, sino que también son muy resistentes. Soportan temperaturas que van desde +280°C a -40°C. Todo es posible con nuestro molde, puede ir tanto al horno como al congelador, ¡lo que te permite hacer inserciones heladas, perfectas para tus troncos!

Cuando eliges un molde con inserciones, también debes tener en cuenta la forma y el tamaño del molde. Ofrecemos una amplia gama de tamaños de inserciones para satisfacer todas las necesidades. Todos nuestros moldes con inserciones son compatibles con nuestros otros moldes de troncos, lo que te permite hacer deliciosos troncos helados.

Si estás buscando un molde con inserciones de silicona profesional para añadir a tu cocina, nuestros moldes son la elección ideal para todas tus creaciones. ¡Haz tu pedido ahora de tu molde con inserciones!

¿Qué inserciones puedes hacer con nuestros moldes?

Nuestros moldes con inserciones te ofrecen la posibilidad de hacer una gran variedad de inserciones:

• Una inserción de frutas
• Una inserción de chocolate
• Una inserción de crema
• Una inserción de mousse
• Una inserción crujiente

Descubre la receta del tronco de Navidad del chef Gael Etrillard, que utiliza nuestros moldes con inserciones: Receta de tronco de Navidad. Gael Etrillard es un pastelero francés de renombre internacional que ejerce en Asia desde hace muchos años. Gael ha estado utilizando nuestros productos y utensilios desde sus inicios.

Recomendaciones de uso de los moldes para insertable de silicona

DISEÑADOS PARA CONTACTO ALIMENTARIO, TODAS LAS APLICACIONES:

Los moldes con inserciones de silicona Maé están fabricados con silicona 100% premium y son adecuados para el contacto alimentario. Las placas de silicona Maé cumplen con las especificaciones del artículo 6 del decreto del 25 de noviembre de 1992 para su uso con alimentos acuosos y ácidos, así como con alimentos grasos para los cuales la directiva 85/572/CEE prevé un coeficiente de reducción de 3 o más (productos de panadería, pastelería, confitería, frutas, pescados, quesos, chocolates, platos preparados…).

PRECAUCIONES:

• No utilices accesorios y herramientas cortantes o abrasivas.
• No pongas las placas y moldes en contacto con una llama. El riesgo es la simple desintegración del material ya que es autoextinguible.
• Ajusta los tiempos y temperaturas de cocción según el horno utilizado. Se recomienda utilizar un soporte perforado (bandeja de aluminio perforada o rejilla).
• Esta lista no es exhaustiva y no puede reemplazar las precauciones y pruebas necesarias para cada uso. La lista se proporciona a título informativo y no compromete a Maé, especialmente en cuanto a la vida útil del molde.

Ventajas de los moldes con inserciones de Maé Innovation

• Silicona alimentaria premium para un uso intensivo y profesional: nuestros moldes están diseñados para profesionales, nuestra silicona de alta calidad permite que nuestros moldes tengan una larga vida útil.
• Resistencia a temperaturas extremas: los moldes con inserciones de silicona son aptos para la cocción hasta +280°C y la congelación en frío mecánico hasta -40°C o por criogenia hasta -100°C con algunas precauciones.
• Desmoldado fácil: gracias a las cualidades antiadherentes de nuestra silicona, el desmoldado de tus inserciones ya no será un problema. Obtendrás inserciones perfectas sin riesgo de rotura.
• Limpieza fácil: el proceso de limpieza de los moldes Silmaé es muy sencillo y rápido.
• Fabricado en Francia: todos nuestros moldes de silicona se fabrican en nuestro taller de La Ville-aux-Dames.
• Garantía de conformidad alimentaria (normas europeas y americanas vigentes)
• Adaptado para su uso en líneas de producción automatizadas: con sus espaciados de dosificación comunes a muchos Silmaé, nuestros moldes son adecuados para todas tus máquinas.
• 1 molde = varias aplicaciones: nuestros moldes de silicona pueden ser utilizados en la elaboración de diferentes recetas.