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Maé Innovation le propone una gama de moldes cilíndricos de silicona, así como moldes de silicona redondos. La forma cilíndrica es la base de muchas preparaciones. Realice sus recetas dulces o saladas en un molde de silicona Maé Innovation, que permite un fácil desmoldado. Encuentre a continuación una amplia selección de dimensiones y formatos.
Categorías
- Moldes de silicona - Silmaé
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- Molde Panal de Abeja
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- Molde para Dulces
- Molde para Esfera y Cúpula
- Molde para Hamburguesas
- Molde para Insertable
- Molde para Magdalenas
- Molde para Tartaletas Tatin
- Molde para Tronco
- Molde Pirámide
- Molde Rectangular
- Molde Savarín
- Molde Tarta - EASY TARTE
- Molde Triángulo
- Molde Vegetales y Mixtos
- Placa de Silicona
- Moldes de fibra de vidrio - Fibermaé
- Material de panadería y pastelería
Format du moule
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Diamètre
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Novedad
Molde cilíndrico silicona 15 cavidades Ø90X35 mm – 187 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Novedad
Molde cilíndrico entremet de silicona Ø180X45 mm – 1133 ml
16,63 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Novedad
Molde cilíndrico entremet de silicona Ø220X45 mm – 1696 ml
16,63 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona 15 celdas – 250 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilindro 24 celdas – 196 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Mini molde redondo 96 alvéolos – 17.5 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona GN1/1 8 cavidades Ø100X35 mm – 250 ml
52,80 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona GN1/1 8 cavidades Ø100X20 mm – 150 ml
52,80 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona GN1/1 15 cavidades Ø82X15 mm – 76 ml
52,80 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona GN1/1 15 cavidades Ø80X40 mm – 196 ml
52,80 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona GN1/1 18 cavidades Ø62X35 mm – 108 ml
52,80 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico entremet de silicona Ø280X45 mm – 2752 ml
17,98 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico entremet de silicona Ø240X45 mm – 2020 ml
16,63 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico entremet de silicona Ø200X45 mm – 1400 ml
16,63 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico entremet de silicona Ø160X45 mm – 894 ml
16,63 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona 12 cavidades Ø114X20 mm – 196 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona 15 cavidades Ø110X20 mm – 182 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona 15 cavidades Ø105X20 mm – 166 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona 28 cavidades Ø69X40 mm – 145 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde silicona mini cilindro & inserto 176 cavidades Ø22X15 mm – 5,5 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona 40 alvéolos – 82 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Tapiz de decoración para pastelería
14,85 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Molde cilíndrico de silicona – 6 cavidades – 505 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS -
Mini molde cilíndrico de silicona – 96 cavidades – 24 ml
72,10 € LIBRE DE IMPUESTOS
¿Qué hacer con un molde cilíndrico de silicona?
El molde cilíndrico de silicona es LA forma de molde que todo profesional debe tener en su cocina. Permiten hacer una gran variedad de recetas dulces y saladas: bollos, tartas, conchas para tartas, bollos, pasteles, tartas o incluso New York Rolls, se consigue una forma perfecta
Muy de moda hoy en día en repostería, el New York Roll es revisitado por todos los grandes chefs. Utilizar nuestros moldes cilíndricos de silicona para hornear sus New York Rolls es una garantía de que obtendrá unos panecillos perfectamente horneados, gracias a la cocción uniforme que permite la silicona. Pero también, un desmoldado sin riesgo de que su preparación se rompa o se pegue al molde gracias a sus cualidades antiadherentes. Esta es la ventaja de utilizar moldes de calidad profesional, fabricados en Francia con silicona 100% de primera calidad, nuestros moldes cilíndricos son muy resistentes a las temperaturas (de +280°C a -40°C) y tienen una larga vida útil.
Al elegir un molde de la marca Maé Innovation, se asegura un producto diseñado para profesionales y un uso intensivo.
Nuestra gama de moldes para cilindros de silicona es muy amplia, encontrará inevitablemente el molde que responda a sus necesidades y deseos. Mini moldes para cilindros de silicona, moldes para cilindros origami, moldes para cilindros acolchados, le proponemos formas de moldes clásicas pero también originales e innovadoras. Para elegir el molde cilíndrico que necesita, debe tener en cuenta las dimensiones de las celdas del molde.
Recomendaciones de uso de los moldes cilíndricos de silicona
CONCEBIDOS PARA EL CONTACTO CON ALIMENTOS, TODAS LAS APLICACIONES:
Los moldes cilíndricos Maé están fabricados con silicona 100% de primera calidad y son aptos para el contacto con alimentos. Las placas de silicona Maé cumplen las especificaciones del artículo 6 del decreto de 25 de noviembre de 1992 para su uso con alimentos acuosos y ácidos, así como con alimentos grasos para los que la directiva 85/572/CEE prevé un coeficiente de reducción igual o superior a 3 (productos de panadería, bollería, pastelería, fruta, pescado, quesos, chocolates, platos preparados, etc.).
PRECAUCIONES:
- No utilizar herramientas o accesorios cortantes o abrasivos.
- No poner las placas y moldes en contacto con una llama. El riesgo es la simple desintegración del material ya que es autoextinguible.
- Adaptar los tiempos y temperaturas de cocción al horno utilizado. Se recomienda utilizar un soporte perforado (chapa de aluminio perforada o rejilla).
- Esta lista no es exhaustiva y no sustituye a las precauciones y pruebas necesarias para cada uso. La lista se facilita a título informativo y no compromete a Maé, en particular en lo que se refiere a la vida útil del molde.
Las ventajas de los moldes para cilindros Maé Innovation
- Silicona alimentaria de primera calidad para un uso intensivo y profesional: nuestros moldes están diseñados para profesionales, nuestra silicona de alta calidad permite que nuestros moldes tengan una larga vida útil.
- Resistencia a temperaturas extremas: nuestros moldes cilíndricos de silicona son aptos para la cocción hasta +280°C y para la congelación mecánica hasta -40°C o criogénica hasta -100°C con ciertas precauciones.
- Fácil de desmoldar: gracias a las cualidades antiadherentes de nuestra silicona, desmoldar sus cilindros ya no será un problema. Obtendrá redondos perfectos sin riesgo de rotura.
- Fácil limpieza: el proceso de limpieza de los moldes Silmaé es muy sencillo y rápido.
- Fabricados en Francia: todos nuestros moldes de silicona se fabrican en nuestro taller de La Ville-aux-Dames.
- Conformidad alimentaria garantizada (normas europeas y americanas en vigor).
- Aptos para su uso en líneas de producción automatizadas: con los centros de dosificación comunes a muchos Silmaé, nuestros moldes se adaptan a todas sus máquinas.
- 1 molde = varias utilizaciones: nuestros moldes de silicona permiten preparar diferentes recetas.
Fabricación francesa
Silicona 100% premium apta para contacto con alimentos
Envío gratis a partir de 100€ de compras
Entrega rápida
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