El año 2026 promete ser rico en oportunidades para los profesionales del sector agroalimentario. Tras un año 2025 marcado por la transición, 2026 será el año de la confirmación de las tendencias sostenibles y de la panadería de «nueva generación». Nuestra guía detallada le presenta los eventos imprescindibles en todo el mundo donde la innovación será la reina.
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Calendario 2026 de ferias agroalimentarias internacionales
SIGEP 2026: La cita mundial del «Dolce»
El SIGEP de Rímini abre el baile del año 2026. Es la feria de referencia indiscutible para el helado artesanal, la pastelería, la panadería y el mundo del café. Una verdadera inmersión en la excelencia italiana e internacional.
Información práctica:
- Fechas: Del 16 al 20 de enero de 2026
- Lugar: Rimini Expo Centre, Italia
- Horario: 10:00 – 18:00
- Sectores: Helado, Panadería, Pastelería, Café
- Expositores: 1.300 expositores
- Visitantes: +205.000 visitantes
El SIGEP es famoso por sus competiciones internacionales y sus demostraciones en directo. En 2026, el énfasis se pondrá en la fusión entre la pastelería tradicional y las nuevas exigencias nutricionales (reducción de azúcar, sin gluten) sin comprometer el sabor.
Momentos destacados:
- Copa del Mundo del Gelato
- Demostraciones de maestros chocolateros
- Vision Plaza: conferencias sobre tendencias futuras
Sirha Europain 2026 Bake & Snack: La excelencia de la panadería francesa
La feria de referencia de la panadería-pastelería vuelve a París. Sirha Europain celebra el saber hacer francés abriéndose a influencias internacionales. Es el lugar donde se diseña la panadería del mañana.
Información práctica:
- Fechas: Del 18 al 21 de enero de 2026
- Lugar: París Porte de Versailles
- Horario: 10:00 – 19:00
- Sectores: Panadería, Pastelería, Snacking
- Expositores: 534 expositores
- Visitantes: +30.000 visitantes
La edición de 2026 honrará al «Panadero Responsable». Los equipos que permiten el ahorro de energía y los ingredientes locales estarán en el centro de los pasillos. Es una feria a escala humana que favorece los intercambios cualitativos.
No se lo pierda:
- La Copa del Mundo de Panadería (selecciones)
- Trofeo Internacional de la Pastelería Francesa
- Copa de Francia de escuelas
- Sirha Bake & Snack Awards
ProSweets Cologne 2026: El corazón tecnológico de la confitería y el snack
Celebrándose en paralelo a la ISM (la mayor feria de confitería), ProSweets está dedicada a los proveedores: envases, maquinaria e ingredientes. Es donde los industriales del snack y del caramelo encuentran sus soluciones técnicas.
Información esencial:
- Fechas: Del 01 al 04 de febrero de 2026
- Lugar: Koelnmesse, Colonia, Alemania
- Horario: 9:00 – 18:00
- Sectores: Confitería, Snack
- Expositores: + 250 expositores
- Visitantes: + 13.000 visitantes
El enfoque de 2026 se centrará en los bioplásticos y los envases comestibles, así como en la automatización flexible para series de producción pequeñas.
CFIA Rennes 2026: El pilar de la industria agroalimentaria francesa
Fiel a su puesto, el CFIA de Rennes vuelve en marzo de 2026. Es el evento que reúne la mayor convivencia y el más alto nivel de experiencia técnica para las fábricas agroalimentarias francesas.
Información práctica:
- Fechas: Del 10 al 12 de marzo de 2026
- Lugar: Parc des Expositions de Rennes
- Horario: 8:30 – 18:00
- Sectores: Industrial
- Expositores: + 2.000 expositores
- Visitantes: + 23.000 visitantes
Para esta 29ª edición, el CFIA seguirá profundizando en la fábrica 4.0 y la transición hídrica y energética de la industria alimentaria. Los polos de Ingredientes, Envases y Equipos estarán siempre presentes para ofrecer soluciones concretas a los directores de fábrica e I+D.
Alimentaria Barcelona 2026: El gigante mediterráneo
Alimentaria es una de las ferias más importantes de Europa, que se celebra cada dos años. La edición de 2026 se anuncia colosal, cubriendo toda la cadena de valor alimentaria con un enfoque especial en la gastronomía y la hostelería (Hostelco).
Información esencial:
- Fechas: Del 23 al 26 de marzo de 2026
- Lugar: Fira de Barcelona (Gran Via)
- Horario: 9:30 – 18:30
- Sectores: Gastronomía, bebidas
- Expositores: + 3.300 expositores
- Visitantes: + 110.000 visitantes
Esta feria es ideal para los profesionales que buscan desarrollar su exportación hacia el sur de Europa y América Latina. El espacio «Alimentaria Hub» será el centro neurálgico para debatir sobre innovación, marcas y tendencias de consumo.
IFE London 2026: La innovación desde el Reino Unido
El International Food & Drink Event (IFE) de Londres sigue siendo la plataforma número 1 para descubrir las tendencias que causarán furor en el mercado británico e internacional.
Información práctica:
- Fechas: Del 30 de marzo al 1 de abril de 2026
- Lugar: ExCeL London
- Horario: 10:00 – 17:00
- Sectores: Alimentación y Bebidas
- Visitantes: + 25.000 visitantes
Dado que el mercado inglés suele ser precursor en lo «Plant-based» y «Health & Wellbeing», la edición de 2026 será la ocasión de descubrir las últimas joyas en materia de alimentos funcionales y bebidas fermentadas.
SAUDIFOOD MANUFACTURING 2026: La conquista del desierto continúa
Tras el éxito de las ediciones anteriores, SaudiFood Manufacturing confirma su posición como hub central para la industria agroalimentaria en Oriente Medio, impulsado por la Visión 2030 del Reino.
Información práctica:
- Fechas: Del 8 al 10 de junio de 2026
- Lugar: Riyadh Front Exhibition
- Horario: 14:00 – 22:00
- Expositores: + 600 expositores
- Visitantes: + 20.000 visitantes
La edición de 2026 pondrá el acento en la seguridad alimentaria y la autosuficiencia regional. Es el lugar ideal para proponer soluciones de procesamiento industrial capaces de resistir climas extremos y optimizar los recursos.
SIAL París 2026: La mayor cita mundial de la innovación
Imposible hablar de 2026 sin mencionar el SIAL París. Es el evento que define el «planeta food» para los dos próximos años.
Información esencial:
- Fechas: Del 17 al 21 de octubre de 2026
- Lugar: París Nord Villepinte
- Horario: 10:00 – 18:30
- Expositores: + 7.500 expositores
- Visitantes: + 285.000 visitantes
La edición de 2026 celebrará la «alimentación 3.0», con un inmenso enfoque en las start-ups (SIAL Start-up), las proteínas alternativas y la transformación digital de las fábricas. El concurso «SIAL Innovation» premiará allí los productos que llenarán nuestras estanterías en 2027.
Südback 2026: La referencia panadera alemana
Südback en Stuttgart es una de las ferias más importantes para la panadería y la confitería en el espacio de habla alemana. Muy orientada hacia la artesanía y las PYME, es una feria técnica y acogedora.
Información clave:
- Fechas: Del 24 al 27 de octubre de 2026
- Lugar: Messe Stuttgart, Alemania
- Sectores: Panadería, Confitería
- Expositores: + 600 expositores
- Visitantes: + 35.000 visitantes
La feria es reconocida por su «Bakers’ Trend Forum». En 2026, espere ver muchas innovaciones en torno al snacking de panadería (el almuerzo sobre la marcha) y las tecnologías de cocción asistida por ordenador.
Esta es la lista provisional de las principales ferias del año 2026. Como cada año, el equipo de Maé Innovation recorrerá estos eventos. Estaremos presentes en cada una de estas ferias (directamente o a través de nuestros socios) para presentarles nuestras últimas innovaciones.
