Liste des salons agroalimentaires 2026 : Agenda des événements

Le SIGEP de Rimini ouvre le bal de l’année 2026. C’est le salon de référence incontesté pour la glace artisanale, la pâtisserie, la boulangerie et le monde du café. Une véritable immersion dans l’excellence italienne et internationale.

Informations pratiques :

• Dates : Du 16 au 20 janvier 2026
• Lieu : Rimini Expo Centre, Italie
• Horaires : 10h00-18h00
• Secteurs : Glace, Boulangerie, Pâtisserie, Café
• Exposants : 1 300 exposants
• Visiteurs : +205 000 visiteurs

Le SIGEP est célèbre pour ses compétitions internationales et ses démonstrations en direct. En 2026, l’accent sera mis sur la fusion entre la pâtisserie traditionnelle et les nouvelles exigences nutritionnelles (réduction de sucre, sans gluten) sans compromis sur le goût.

Temps forts :

• Coupe du monde de la Gelato
• Démonstrations des maîtres chocolatiers
• Vision Plaza : conférences sur les tendances futures

Le salon référent de la boulangerie-pâtisserie revient à Paris. Sirha Europain célèbre le savoir-faire français tout en s’ouvrant aux influences internationales. C’est le lieu où se dessine la boulangerie de demain.

Informations pratiques :

• Dates : Du 18 au 21 janvier 2026
• Lieu : Paris Porte de Versailles
• Horaires : 10h00-19h00
• Secteurs : Boulangerie, Pâtisserie, Snacking
• Exposants : 534 exposants
• Visiteurs : +30 000 visiteurs

L’édition 2026 mettra à l’honneur le « Boulanger Responsable ». Les équipements permettant des économies d’énergie et les ingrédients locaux seront au cœur des allées. C’est un salon à taille humaine favorisant les échanges qualitatifs.

À ne pas manquer :

• La Coupe du Monde de la Boulangerie (sélections)
• Trophée Internationale de la pâtisserie Française
• Coupe de France des écoles
• Sirha Bake & Snack Awards

Se déroulant en parallèle de l’ISM (le plus grand salon de la confiserie), ProSweets est dédié aux fournisseurs : emballages, machines et ingrédients. C’est là que les industriels du snack et du bonbon trouvent leurs solutions techniques.

Informations essentielles :

• Dates : Du 01 au 04 février 2026
• Lieu : Koelnmesse, Cologne, Allemagne
• Horaires : 9h00-18h00
• Secteurs : Confiserie, Snack
• Exposants : + 250 exposants
• Visiteurs : + 13 000 visiteurs

Le focus 2026 se portera sur les bio-plastiques et les emballages comestibles, ainsi que sur l’automatisation flexible pour les petites séries de production.

Fidèle à son poste, le CFIA de Rennes revient en mars 2026. C’est l’événement qui rassemble la plus grande convivialité et le plus haut niveau d’expertise technique pour les usines agroalimentaires françaises.

Informations pratiques :

• Dates : Du 10 au 12 mars 2026
• Lieu : Parc des Expositions de Rennes
• Horaires : 8h30-18h00
• Secteurs : Industriel
• Exposants : + 2000 exposants
• Visiteurs : + 23 000 visiteurs

Pour cette 29ème édition, le CFIA continuera de creuser le sillon de l’usine 4.0 et de la transition hydrique et énergétique des IAA. Les pôles Ingrédients, Emballages et Équipements seront toujours au rendez-vous pour proposer des solutions concrètes aux directeurs d’usines et R&D.

Alimentaria est l’un des salons les plus importants d’Europe, se tenant tous les deux ans. L’édition 2026 s’annonce colossale, couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire avec un focus particulier sur la gastronomie et l’hôtellerie (Hostelco).

Informations essentielles :

• Dates : Du 23 au 26 mars 2026
• Lieu : Fira de Barcelona (Gran Via)
• Horaire : 9h30-18h30
• Secteurs : Gastronomie, boissons
• Exposants : + 3300 exposants
• Visiteurs : + 110 000 visiteurs

Ce salon est idéal pour les professionnels cherchant à développer leur export vers l’Europe du Sud et l’Amérique Latine. L’espace « Alimentaria Hub » sera le centre névralgique pour discuter innovation, marques et tendances de consommation.

L’International Food & Drink Event (IFE) à Londres reste la plateforme numéro 1 pour découvrir les tendances qui feront fureur sur le marché britannique et international.

Informations pratiques :

• Dates : Du 30 mars au 1 avril 2026
• Lieu : ExCeL London
• Horaires : 10h00-17h00
• Secteurs : Food and Drink
• Visiteurs : + 25 000 visiteurs

Le marché anglais étant souvent précurseur sur le « Plant-based » et le « Health & Wellbeing », l’édition 2026 sera l’occasion de découvrir les dernières pépites en matière d’aliments fonctionnels et de boissons fermentées.

Après le succès des éditions précédentes, SaudiFood Manufacturing confirme sa position de hub central pour l’industrie agroalimentaire au Moyen-Orient, porté par la Vision 2030 du Royaume.

Informations pratiques :

• Dates : Du 8 au 10 juin 2026
• Lieu : Riyadh Front Exhibition
• Horaires : 14h00-22h00
• Exposants : + 600 exposants
• Visiteurs : + 20 000 visiteurs

L’édition 2026 mettra l’accent sur la sécurité alimentaire et l’autosuffisance régionale. C’est le lieu idéal pour proposer des solutions de processing industriel capables de résister à des climats extrêmes et d’optimiser les ressources.

Impossible de parler de 2026 sans mentionner le SIAL Paris. C’est l’événement qui définit la « planète food » pour les deux années à venir.

Informations essentielles :

• Dates : Du 17 au 21 octobre 2026
• Lieu : Paris Nord Villepinte
• Horaires : 10h00-18h30
• Exposants : + 7 500 exposants
• Visiteurs : + 285 000 visiteurs

L’édition 2026 célèbrera « l’alimentation 3.0 », avec un focus immense sur les start-ups (SIAL Start-up), les protéines alternatives et la transformation digitale des usines. Le concours « SIAL Innovation » y récompensera les produits qui rempliront nos rayons en 2027.

Südback à Stuttgart est l’un des salons les plus importants pour la boulangerie et la confiserie en espace germanophone. Très orienté vers l’artisanat et la PME, c’est un salon technique et convivial.

Informations clés :

• Dates : Du 24 au 27 octobre 2026
• Lieu : Messe Stuttgart, Allemagne
• Secteurs : Boulangerie, Confiserie
• Exposants : + 600 exposants
• Visiteurs : + 35 000 visiteurs

Le salon est reconnu pour son « Bakers’ Trend Forum ». En 2026, attendez-vous à voir beaucoup d’innovations autour du snacking boulanger (le déjeuner sur le pouce) et des technologies de cuisson assistée par ordinateur.