Профессиональная силиконовая форма для мадленов
Готовьте традиционные мадлены в нашей силиконовой форме для мадленов Maé. Наша форма выполнена из пищевого силикона 100% премиум с антипригарными свойствами, стойкостью к температурам и высокой гибкостью. Рассчитанная на интенсивное использование и обеспечивающая равномерную выпечку, она позволит получить мягкие и золотистые мадлены! Форма придаёт им характерный силуэт ракушки — неотъемлемую часть французской кондитерской традиции.
Мы предлагаем широкий выбор размеров в нашей линейке форм для мадленов. Эта форма также доступна в формате 400x300mm: такой формат силиконового листа подходит для выпечки в обычной печи и сохраняет качество профессионального силикона. Доступны и разные размеры ячеек, чтобы вы нашли идеальную форму.
Если вам нравится силиконовая форма для мадленов на 40 ячеек, вам понравится и мини-версия: силиконовая форма для мини-мадленов
Для самых больших сладкоежек мы предлагаем также форму «Мадлен гурманд» et le форму «Гигантский мадлен». Два артикула для ещё более щедрых мадленов и ещё большего удовольствия!
Характеристики формы для мадленов
- Размеры формы: 400×600 мм
- Количество ячеек: 40
- Размеры ячейки: 76×44,9×18,5 мм
- Объём ячейки: 31,5 мл
Преимущества силиконовых форм Maé
- Премиальный пищевой силикон для интенсивного и профессионального использования
- Выдерживают температуры от -45 °C до +280 °C
- Лёгкое извлечение
- Лёгкая очистка
- Сделано во Франции
- Гарантия пищевого соответствия (действующие европейские и американские нормы)
- Подходит для использования на автоматизированных производственных линиях
- Межосевые расстояния дозирования, общие для многих Silmaé (линейка силиконовых форм Maé Innovation)
- 1 силиконовая форма Maé Innovation (Silmaé) рассчитана на множество применений
История мадлена
Мадлен — историческое французское пирожное, названное, как считается, в честь молодой французской кухарки из Коммерси, Мадлен Польмье. Работая служанкой, она, по преданию, приготовила это пирожное по рецепту своей бабушки для герцога Станислава Лещинского. Покорённый вкусом, герцог дал пирожному имя девушки — мадлен.
