Профессиональные формы для пирогов: EASY TARTE

Концепция Easy Tarte

Формы Easy Tarte от Maé представляют собой линейку силиконовых форм, предназначенных для приготовления тартов без необходимости формования теста вручную. Конструкция формы была специально разработана для работы с различными видами теста и кондитерских масс, которые можно отсаживать с помощью кондитерского мешка.

ИННОВАЦИЯ MAÉ

Формы Easy Tarte были разработаны при участии шеф-кондитера Фредерика Бурса. Изготавливаемые во Франции, эти силиконовые формы позволяют получать невероятно мягкую текстуру изделий за минимальное время.

1 ФОРМА = МНОЖЕСТВО ВАРИАНТОВ ПРИМЕНЕНИЯ

В Maé Innovation одна форма всегда означает множество возможностей. Формы Easy Tarte подходят для создания декоративных элементов, дорожной выпечки, тартов, а также различных солёных блюд.

Ознакомьтесь с различными вариантами применения форм Easy Tarte.

Также доступны видеоуроки по приготовлению клубничного тарта и специальные рецептурные карты Easy Tarte, разработанные шеф-поваром Лео Барди.

Какую форму Easy Tarte выбрать?

КРУГЛАЯ ФОРМА EASY TARTE

Круглые формы Easy Tarte позволяют готовить самые разнообразные сладкие и солёные блюда, значительно упрощая процесс приготовления. Забудьте о трудоёмком формовании теста: достаточно просто заполнить форму выбранной начинкой. Круглые формы Easy Tarte идеально подходят для приготовления кишей, пиццы, сладких и солёных тартов, а также многих других блюд.

КВАДРАТНАЯ ФОРМА EASY TARTE

Квадратная форма Easy Tarte станет идеальным выбором для приготовления сладких и солёных энтреме. Она специально разработана для работы с различными видами теста и масс, отсаживаемых через кондитерский мешок. Благодаря гибкости силикона и его антипригарным свойствам готовое изделие легко извлекается из формы. Вы получите мягкую и воздушную основу за рекордно короткое время. Забудьте о ручном формовании теста благодаря формам Easy Tarte!

ФОРМА EASY TARTE FINGER

Форма Easy Tarte Finger идеально подходит для приготовления как сладких, так и солёных рецептов, придавая готовым изделиям элегантную вытянутую форму. Специально разработанная для отсаживаемых масс, она позволяет получать мягкие и эстетичные изделия без необходимости предварительного формирования теста.

Какой размер формы Easy Tarte выбрать?

Ассортимент Easy Tarte включает различные размеры для любых потребностей:

• Мини-форматы: 35 или 70 ячеек объёмом 14 мл.
• Индивидуальные форматы: 6, 12 или 24 ячейки объёмом 58 мл.
• Формы для совместной подачи: модели объёмом 308 мл и 463 мл.
• Квадратные формы Easy Tarte: 6, 12 или 24 ячейки объёмом 72 мл.
• Формы Easy Tarte Finger: 6, 12 или 24 ячейки объёмом 63 мл.

Рекомендации по использованию профессиональных форм Easy Tarte

ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ КОНТАКТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, ДЛЯ ЛЮБЫХ ВИДОВ ПРИМЕНЕНИЯ:

Формы Easy Tarte Maé изготовлены из 100% премиального силикона и подходят для контакта с пищевыми продуктами. Силиконовые формы Maé соответствуют требованиям статьи 6 постановления от 25 ноября 1992 года для использования с водными и кислыми продуктами, а также с жирными продуктами, для которых директива 85/572/EEC предусматривает коэффициент снижения 3 и более (хлебобулочные изделия, выпечка, кондитерские изделия, фрукты, рыба, сыры, шоколад, готовые блюда и др.).

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

• Не используйте острые или абразивные инструменты и принадлежности.
• Не допускайте контакта форм и противней с открытым пламенем. Материал является самозатухающим, однако может разрушиться под воздействием огня.
• Подбирайте время и температуру приготовления в зависимости от используемого оборудования. Рекомендуется использовать перфорированную подставку (перфорированный алюминиевый лист или решётку).
• Данный перечень не является исчерпывающим и не заменяет необходимые меры предосторожности и испытания для каждого конкретного случая использования. Информация предоставляется исключительно в ознакомительных целях и не налагает обязательств на компанию Maé, в частности в отношении срока службы формы.