Формы Végétal и Mouliné

Преимущества форм Maé Innovation

Как и все наши силиконовые формы Silmaé, они позволяют легко извлекать любые изделия без использования жиров или масел. Высокое качество нашего силикона позволяет использовать формы как для выпечки в духовке (до +280°C), так и для замораживания (до -45°C).

Формы Silmaé отличаются высокой долговечностью. Они разработаны таким образом, чтобы выдерживать интенсивное профессиональное использование на протяжении длительного времени.

Для чего предназначены формы серии Mouliné?

Силиконовые формы серии Mouliné, разработанные шеф-поварами, специализирующимися на блюдах с модифицированной текстурой, предназначены для облегчения пережёвывания и глотания пищи пожилыми людьми. С возрастом функции, связанные с пищеварением и приёмом пищи, могут ослабевать, поэтому возникает необходимость адаптировать текстуру продуктов питания. В домах престарелых и медицинских учреждениях блюда часто подаются в измельчённом или пюреобразном виде. Именно для удовлетворения потребностей в питании с изменённой текстурой мы создали линейку силиконовых форм Mouliné.

Преобразите блюда с модифицированной текстурой

Придайте блюдам с изменённой текстурой привлекательный внешний вид, который будет вызывать аппетит у потребителей. С помощью наших форм вы сможете легко придавать измельчённым и пюреобразным блюдам желаемую форму, делая их более эстетичными и привлекательными.

Линейка форм «Растительный мир»

Силиконовые формы из серии «Растительный мир» разработаны для максимально точного воспроизведения формы ваших любимых фруктов.

Эти формы идеально подходят для создания эффектных десертов в стиле trompe-l’œil («обман зрения»). Кроме того, высококачественный антипригарный силикон, используемый в формах Silmaé, обеспечивает быстрое и лёгкое извлечение готовых изделий. Изготовленные во Франции, эти формы выдерживают температуры от -45°C до +280°C, что гарантирует идеальные результаты как при выпечке, так и при замораживании.