Флорентийские силиконовые формы

Что можно приготовить с помощью формы для флорентинов?

Силиконовая форма для флорентинов используется прежде всего, как следует из её названия, для приготовления флорентинов. Флорентин представляет собой небольшое хрустящее печенье из мёда, миндаля, апельсинов и шоколада. Это печенье популярно во многих странах и особенно востребовано в конце года. Однако с помощью силиконовой формы для флорентинов можно готовить не только их. Силиконовые формы отличаются универсальностью, и одна форма может использоваться для самых разных рецептов. С помощью формы для флорентинов можно приготовить:

• Сухое печенье
• Тарты
• Шоколадные изделия
• Песочное печенье
• Основы для тартов

Незаменимый аксессуар для профессионалов пищевой индустрии и шеф-поваров. Форма для флорентинов, изготовленная во Франции из высококачественного антипригарного силикона, разработана для интенсивного использования. Это идеальное решение для приготовления вкусных флорентинов на профессиональной кухне. Независимо от того, готовите ли вы печенье, тарты, шоколадные изделия или песочное тесто, эта профессиональная форма обеспечивает идеальную форму изделий. Благодаря антипригарному покрытию вы сможете легко и быстро извлекать готовые изделия без прилипания к форме.

В Maé Innovation мы предлагаем 3 различных формы для флорентинов. С помощью наших форм можно приготовить до 70 флорентинов за один цикл выпечки. Основным отличием между тремя моделями является размер ячеек. Выберите форму, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

Рекомендации по использованию силиконовых форм для флорентинов

ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ КОНТАКТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, ДЛЯ ЛЮБЫХ ВИДОВ ПРИМЕНЕНИЯ:

Силиконовые формы для флорентинов Maé изготовлены из 100% премиального силикона и подходят для контакта с пищевыми продуктами. Силиконовые формы Maé соответствуют требованиям статьи 6 постановления от 25 ноября 1992 года для использования с водными и кислыми продуктами, а также с жирными продуктами, для которых директива 85/572/EEC предусматривает коэффициент снижения 3 и более (хлебобулочные изделия, выпечка, кондитерские изделия, фрукты, рыба, сыры, шоколад, готовые блюда и др.).

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

• Не используйте острые или абразивные инструменты и аксессуары.
• Не допускайте контакта форм и противней с открытым пламенем. Материал является самозатухающим, однако может разрушиться под воздействием огня.
• Подбирайте время и температуру приготовления в зависимости от используемого оборудования. Рекомендуется использовать перфорированную подставку (перфорированный алюминиевый лист или решётку).
• Данный перечень не является исчерпывающим и не заменяет необходимые меры предосторожности и испытания для каждого конкретного случая использования. Информация предоставляется исключительно в ознакомительных целях и не налагает обязательств на Maé, в частности в отношении срока службы формы.

Преимущества форм для флорентинов от Maé Innovation

• Премиальный пищевой силикон для интенсивного профессионального использования: наши формы разработаны для профессионалов, а высококачественный силикон обеспечивает длительный срок службы изделий.
 
• Устойчивость к экстремальным температурам: силиконовые формы для флорентинов подходят для выпечки при температуре до +280°C и для механической заморозки до -40°C либо до -100°C при криогенной обработке при соблюдении определённых мер предосторожности.
 
• Лёгкое извлечение изделий: благодаря антипригарным свойствам нашего силикона извлечение флорентинов больше не представляет сложности. Вы получите идеально сформированные изделия без риска повреждения.
 
• Простота очистки: формы Silmaé очищаются быстро и легко.
 
• Произведено во Франции: все наши силиконовые формы изготавливаются в нашей мастерской в Ла-Виль-о-Дам.
 
• Гарантированное соответствие требованиям пищевой безопасности (действующим европейским и американским стандартам).
 
• Подходят для использования на автоматизированных производственных линиях: благодаря стандартным межосевым расстояниям дозирования, используемым во многих формах Silmaé, наши формы совместимы с различным оборудованием.
 
• 1 форма = множество вариантов использования: наши силиконовые формы подходят для приготовления различных рецептов.