Алюминиевые противни и решётки из нержавеющей стали

Характеристики наших противней и решёток

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

• Размеры наших противней для выпечки, представленных в каталоге: 400×600 мм, 400×800 мм и 600×800 мм.
• Борта наших противней выполнены под углом 45° или 90°. У противней с бортами 90° углы шириной 10 мм не сварены.
• В ассортименте есть перфорированные и сплошные противни. Перфорированные противни специально разработаны для улучшения циркуляции воздуха и идеально подходят для выпекания пирогов, выпечки, пиццы, кишей и печенья.
• Все наши противни изготовлены из алюминия — материала, прекрасно проводящего тепло. В ассортименте есть также артикул из воронёной стали; обратите внимание, что перед первым использованием стальной противень необходимо прокалить.
• Доступны две толщины: 1,5 мм и 2 мм

РЕШЁТКИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

• Размеры наших решёток из нержавеющей стали, представленных в каталоге: 400×600 мм, 400×800 мм и 600×800 мм для решёток большего формата.
• В ассортименте есть решётки из нержавеющей стали с упором и без упора.
• Мы также предлагаем РЕШЁТКУ из нержавеющей стали с бортами высотой 55 мм, пригодную для штабелирования.

Какой противень выбрать?

Противень — незаменимый кухонный инвентарь, который найдётся на кухне у каждого шеф-повара, специалиста пищевой отрасли и любителя выпечки. При выборе противня следует учитывать несколько моментов. Прежде всего важно определить, какие виды выпечки вы будете готовить на своей кухне. Если вы отдаёте предпочтение выпечке, вам понадобятся алюминиевые противни профессионального качества, обеспечивающие равномерное и точное пропекание. Такие противни также отлично подходят для приготовления пирогов, кексов, тартов и других сладких и несладких десертов. Перфорированные противни также являются отличным выбором для выпекания некоторых изделий, таких как хлеб и вафли.

Рекомендации по использованию наших противней

ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ КОНТАКТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, ВСЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:

Maé гарантирует, что вся её продукция не содержит ХФУ и ГХФУ. Она соответствует всем действующим французским и европейским нормативным требованиям к материалам и изделиям, контактирующим с пищевыми продуктами.

• Стандарт NF EN 1886, части 1, 2 и 3
• Европейская директива от 19 декабря 1985 года с изменениями (85/572/ЕЭС)
• Европейская директива от 29 июля 1997 года (94/48/ЕЭС)
• Европейская директива от 6 августа 2002 года с изменениями (2002/72/ЕЭС)
• Постановление от 25 ноября 1992 года (Официальный вестник от 17 декабря 1992 года)
• Регламент (ЕС) № 1935/2004 от 27 октября 2004 года

ТЕМПЕРАТУРА ПРИМЕНЕНИЯ :

Противни следует использовать при температуре не выше 270°C, чтобы не повредить покрытие.

ХРАНЕНИЕ :

Предпочтительно хранить противни по отдельности на стеллажах. При укладке друг на друга прокладывайте лист между противнями, чтобы избежать повреждений.

ЛЁГКАЯ ОЧИСТКА :

Замочите противни в ванне с очень горячей водой, при необходимости с обезжиривающим средством, при +80° C не менее 30 минут. Затем ополосните их или пропустите через туннельную моечную машину, чтобы удалить все отложения

ВНИМАНИЕ: :

• Не используйте острые или абразивные предметы
• Maé рекомендует регулярно обслуживать и очищать свои противни, что увеличит срок их службы.
• Данный перечень не является исчерпывающим и не заменяет мер предосторожности и испытаний, необходимых для каждого случая применения. Перечень приводится в качестве ориентира и не накладывает на Maé обязательств, в частности в отношении срока службы кухонного полотенца.