Формы из стекловолокна для основ тарта Instant Tarte

Готовьте основы для тарталеток в рекордно короткие сроки без использования формовочной машины!

Линейка форм из стекловолокна «Instant Tarte» разработана специально для решения задач и удовлетворения требований профессионалов кондитерского дела. Эта коллекция объединяет инновации, практичность и высокий уровень мастерства. Благодаря формам Instant Tarte, изготовленным во Франции, вы сможете создавать как классические, так и современные основы для тарталеток. Каждая форма обеспечивает равномерную выпечку и позволяет получить идеально хрустящую текстуру. Они гарантируют эффективное и производительное изготовление изделий. Вы значительно сократите время производства, а по словам Пьера-Анри Руллара: «Вы будете работать так же быстро, как с формовочной машиной»! Система работы с тестом становится невероятно простой благодаря Instant Tarte.

Инновация, созданная в сотрудничестве с обладателем звания Meilleur Ouvrier de France, кондитером Пьером-Анри Рулларом (2023)

Пьер-Анри Руллар, обладатель звания MOF в категории «Кондитер-конфетчик» 2023 года, сыграл ключевую роль в разработке линейки Instant Tarte. Благодаря своему многолетнему опыту работы с тестом он разработал технологию использования форм из стекловолокна, позволяющую оптимизировать производственное время при сохранении стабильного качества изделий. Его метод позволяет упростить и значительно ускорить изготовление основ для тарталеток без традиционного формования теста. Используя данные формы и разработанную им технику, вы сможете исключить ряд производственных этапов, повысить рентабельность и сэкономить рабочее время. Технология Пьера-Анри в сочетании с формами Instant Tarte позволяет создавать безупречные тарталетки одним движением. Достаточно вырезать заготовку из теста, поместить её в форму и слегка прижать. Во время выпечки тесто идеально примет форму ячейки без каких-либо дефектов.

Инновация на стыке традиций и современности

В компании Maé Innovation стремление к инновациям лежит в основе нашей деятельности. Благодаря сотрудничеству с Пьером-Анри Рулларом мы предлагаем профессионалам кондитерского искусства инструменты премиального качества, рассчитанные на интенсивное использование и произведённые во Франции. Линейка Instant Tarte включает несколько вариантов форм: баркетта, облонг, каннелированная тарталетка и круглая тарталетка. Такой широкий выбор позволяет создавать оригинальные тарталетки в рекордные сроки без необходимости приобретения дорогостоящей формовочной машины.