Форма из стекловолокна формата GN1/1 — специально для общественного питания

Исключительные формы GN1/1 из стекловолокна

Наши формы из стекловолокна Fibermaé изготовлены из перфорированной стекловолоконной ткани с силиконовым покрытием, что обеспечивает превосходное распределение тепла и равномерную выпечку для получения золотистой и хрустящей корочки. Выбирайте лёгкие и долговечные формы GN1/1 из стекловолокна. Эти профессиональные кухонные аксессуары гарантируют оптимальное распределение тепла, устойчивость к температурным перепадам и высокую долговечность, что делает их идеальным выбором как для кондитерского производства, так и для приготовления солёных блюд.

Рекомендации по использованию форм GN1/1 из стекловолокна

ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ КОНТАКТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, ДЛЯ ЛЮБЫХ ВИДОВ ПРИМЕНЕНИЯ:

Силиконизированные формы из стекловолокна для молочных булочек подходят для контакта с пищевыми продуктами в соответствии с требованиями статьи 6 постановления от 25 ноября 1992 года для использования с водными и кислыми продуктами, для которых директива 85/572/EEC предусматривает коэффициент снижения 3 и более (хлебобулочные и кондитерские изделия).

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

• Не используйте острые или абразивные инструменты и принадлежности.
 
• Не допускайте контакта силиконизированных форм из стекловолокна с открытым пламенем. Материал является самозатухающим, однако под воздействием огня может разрушаться.
 
• Подбирайте время и температуру выпечки в зависимости от используемого оборудования. Рекомендуется использовать перфорированную подставку (перфорированный алюминиевый лист или решётку).
 
• Данный перечень не является исчерпывающим и не заменяет необходимые испытания и меры предосторожности для каждого конкретного случая использования. Информация предоставляется исключительно в ознакомительных целях и не налагает обязательств на компанию Maé, в частности в отношении срока службы формы.

Преимущества форм из стекловолокна Maé Innovation

• Равномерная выпечка: открытая сетчатая структура обеспечивает превосходное распределение тепла и равномерное приготовление изделий с красивой золотистой корочкой. Влага, выделяющаяся во время выпечки, позволяет получить хрустящую корочку снаружи и мягкую текстуру внутри.
 
• Прочность: силиконизированные формы из стекловолокна подходят для выпечки при температуре до +280°C.
 
• Лёгкое извлечение изделий: благодаря антипригарным свойствам силикона извлечение молочных булочек и других изделий больше не вызывает затруднений. Вы получаете идеально сформированные изделия без риска повреждения.
 
• Простота очистки: формы Silmaé легко и быстро очищаются после использования.
 
• Произведено во Франции: все наши силиконовые формы изготавливаются в мастерской Maé Innovation в Ла-Виль-о-Дам.
 
• Соответствие требованиям пищевой безопасности: гарантированное соответствие действующим европейским и американским стандартам.
 
• Удобство использования: формы просты в эксплуатации, хранении и уходе.
 
• Универсальность: 1 форма = множество вариантов применения. Наши формы из стекловолокна подходят для приготовления самых разных сладких и солёных рецептов.