Moule à financier silicone professionnel
Découvrez notre moule à financier silicone Maé, ce moule vous accompagne dans la réalisation de 36 délicieux financier. Le financier, cette pâtisserie en forme de petit lingot d’or est à mi-chemin entre la madeleine et le cake. Ce classique de la pâtisserie est aujourd’hui revisité par les plus grands chefs. Le moule silicone financier de chez Maé vous assure un démoulage parfait et une cuisson homogène de votre préparation.
Fabriqué en France, nos moules en silicone sont en silicone alimentaire 100% premium. Ils résistent à des températures élevées, de -45°C à +208°C. Ils sont aussi adaptés à une utilisation fréquente et intensive.
Et pour les adaptes des formats mini, nous avons décliné le financier en version mini financier.
Caractéristiques du moule silicone financier
- Dimensions : 400X600 mm
- Nombre d’alvéoles : 36 alvéoles
- Dimensions alvéoles : 86,5X48,5X20 mm
- Volume d’une alvéole : 63 ml
Les avantages des moules Maé
- Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle
- Résistent aux températures de -40°C + 280°C
- Démoulage facile
- Nettoyage facile
- Fabriqué en France
- Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
- Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée
- Entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé (la gamme de moules en silicone de Maé Innovation)
- 1 moule silicone Maé Innovation (Silmaé) est conçu pour de multiples utilisations
L’histoire du financier
Le nom donné au célèbre gâteau « financier » provient d’un pâtissier du nom de Lasne. Ce pâtissier avait une boutique près de la Bourse. La plupart de ses clients étaient des financiers.
Ils voulaient déguster des petites gourmandises rapidement. Ils ne voulaient pas se salir les mains. C’est alors que Lasne a eu l’idée de changer la forme et le nom de cette pâtisserie. Il voulait qu’elle ressemble à un lingot d’or, pour évoquer le monde des financiers.
