Moule silicone financier 32 alvéoles – 51 ml

UGS : 002945 Catégories : ,

Catégorie : Moule à Financier

72,10  HT

Description

Moule financier silicone

Découvrez notre moule financier silicone Maé, ce moule vous accompagne dans la réalisation de délicieux financier. Le financier, cette pâtisserie en forme de petit lingot d’or est à mi-chemin entre la madeleine et le cake. Ce classique de la pâtisserie est aujourd’hui revisité par les plus grands chefs. Le moule silicone financier de chez Maé vous assure un démoulage parfait et une cuisson homogène de votre préparation.

Fabriqué en France avec un silicone alimentaire, 100% premium, nos moules silicone sont résistant aux hautes températures (-45°C +208°C) ainsi qu’adaptés à une utilisation intensive.

Ce moule existe également dans un format 400x600mm, ce format de plaque silicone vous permet de faire cuir jusqu’à 36 financier avec la qualité d’un silicone professionnel. Et pour les adaptes des formats mini, nous avons décliné le financier en version mini financier.

Caractéristiques du moule silicone financier

  • Dimensions : 400X600 mm
  • Nombre d’alvéoles : 32 alvéoles
  • Dimensions alvéoles : 86/76X47/36X15 mm
  • Volume d’une alvéole : 51 ml

Les avantages des moules en silicone Maé

  • Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle
  • Résistent aux températures de -45°C + 280°C
  • Démoulage facile
  • Nettoyage facile
  • Fabriqué en France
  • Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
  • Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée
  • Entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé (la gamme de moules en silicone de Maé Innovation)
  • 1 moule silicone Maé Innovation (Silmaé) est conçu pour de multiples utilisations

L’histoire du financier

Le nom donné au célèbre gâteau « financier » provient d’un pâtissier du nom de Lasne. Ce pâtissier avait une boutique non loin de la Bourse, la plupart de sa clientèle était donc des financiers qui souhaitaient déguster des petites gourmandises rapidement et sans se salir les mains. C’est alors que Lasne eu l’idée de changer la forme et le nom de cette pâtisserie pour qu’elle prenne la forme d’un lingot d’or rappelant ainsi le monde des financiers.

 

Préconisations d’utilisations

Informations complémentaires

Format

Individuel

Taille de la plaque

400X600 mm

Dimensions

86X47X15 mm

Volume

51 ml

Alvéoles

32

Forme du moule

Rectangle

Matière

Silicone

Application culinaire

Financiers, Madeleines, Mignardises, Tartelettes

Votre métier

Pâtisserie, Hôtels – Restaurants – Cafés – Traiteurs, Industries agroalimentaires

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