Moule mini financier silicone professionnel
FORMAT SPÉCIAL RHF
Nos moules s’adaptent aux standards des professionnels de la restauration en adoptant le format gastronorm GN1/1. Ce format permet à nos moules de rentrer dans la totalité des fours, frigos, chariots de transport et et échelle de stockage de l’industrie de la restauration.
Découvrez notre moule mini financier silicone Maé, ce moule vous accompagne dans la réalisation de délicieux mini financier. Le financier, cette pâtisserie en forme de petit lingot d’or est à mi-chemin entre la madeleine et le cake. Ce classique de la pâtisserie est aujourd’hui revisité par les plus grands chefs. Le moule silicone financier de chez Maé vous assure un démoulage parfait et une cuisson homogène de votre préparation.
Fabriqué en France avec un silicone alimentaire, 100% premium, nos moules silicone sont résistant aux hautes températures (-45°C +208°C) ainsi qu’adaptés à une utilisation intensive.
Ce moule existe également dans un format 400x600mm, ce format de plaque silicone vous permet de faire cuir vos moules dans un four traditionnel, tout en gardant la qualité d’un silicone professionnel. Et pour les adaptes des formats classiques, nous avons dans notre gamme le moule financier silicone.
Caractéristiques du moule mini financier
- Dimensions : Format GN1/1 254X490 mm
- Nombre d’alvéoles : 44 alvéoles
- Dimensions alvéoles : 49X25X15 mm
- Volume d’une alvéole : 15 ml
Les avantages des moules en silicone Maé
- Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle
- Résistent aux températures de -45°C + 280°C
- Démoulage facile
- Nettoyage facile
- Fabriqué en France
- Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
- Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée
- Entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé (la gamme de moules en silicone de Maé Innovation)
- 1 moule silicone Maé Innovation (Silmaé) est conçu pour de multiples utilisations
L’histoire du financier
Le nom donné au célèbre gâteau « financier » provient d’un pâtissier du nom de Lasne. Ce pâtissier avait une boutique non loin de la Bourse, la plupart de sa clientèle était donc des financiers qui souhaitaient déguster des petites gourmandises rapidement et sans se salir les mains. C’est alors que Lasne eu l’idée de changer la forme et le nom de cette pâtisserie pour qu’elle prenne la forme d’un lingot d’or rappelant ainsi le monde des financiers.
