Moule mini cube 936 alvéoles – 0,7 ml

Catégorie : Moule silicone Cube

53,72  HT

Description

Moule mini cube professionnel | Une création du chef : Bertrand Balay

portrait du chef Bertrand Balay

Bertrand Balay : Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2023

Le moule mini cube silicone créé par le chef Bertrand Balay répond à une problématique bien précise, qui vous aussi vous aidera et vous fera un temps précieux. Ce moule est à destination de tous les professionnels qui souhaitent gagner du temps lors de la confection de leurs dragées.

Le concept : Le jet d’eau ou la guitare ne permettent pas une découpe suffisamment fine et nette du fourrage « dragées ». Bertrand Balay à fait appel à Maé Innovation pour répondre à cette problématique. 

Les avantages de ce moule mini cube pour les professionnels sont nombreux. Tout d’abord, les dimensions, le mini est vraiment de taille mini avec des côtés de 9mm. Les arrêtes du cube sont légèrement cassées pour un brassage aisé en cuve.

Le silicone utilisé pour la fabrication de ce moule est le SIL00. Ce silicone alimentaire de haute qualité permet au moule d’être rigide et souple à la fois. Grâce à ce silicone, nous gardons un bel aspect des mini cubes et un démoulage rapide et facile, qui vous fera gagner du temps.

Pour finir, ce moule est comme tous nos autres moules en silicone, peut servir à de multiples applications. Comme par exemple : fourrage dragées, mini pâtes de fruits, pépites de fruits pour des masses à cakes.

Caractéristiques du moule mini cube

  • Dimensions : 400X300 mm
  • Nombre d’alvéoles : 936 alvéoles
  • Dimensions alvéoles : 9X9X9 mm
  • Volume d’une alvéole : 0,7 ml

forme 3D du moule mini cube

Les avantages du moule

  • Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle
  • Résistent aux températures de -45°C + 280°C
  • Démoulage facile
  • Nettoyage facile
  • Fabriqué en France
  • Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
  • Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée
  • Entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé (la gamme de moules en silicone de Maé Innovation)
  • 1 moule silicone Maé Innovation (Silmaé) est conçu pour de multiples utilisations

Préconisations d’utilisations

Informations complémentaires

Poids 0,520 kg
Format

Mini

Taille

400×300 mm

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