Description
Moule madeleine silicone professionnel
Réalisez les traditionnelles madeleines dans notre moule madeleine silicone Maé. Notre moule à madeleine est conçu avec un silicone alimentaire 100% premium doté de qualité anti-adhérente, de résistance aux températures et d’une souplesse. Adapté à une utilisation intensive tout en assurant une cuisson homogène de votre préparation, vous obtiendrez des madeleines moelleuses et dorées ! Le moule à madeleine lui donne sa forme si particulière de coquille, elle fait partie intégrante de la pâtisserie française.
Nous vous proposons un large choix de dimensions dans notre gamme de moules madeleine. En effet, ce moule existe également dans un format 400x300mm, ce format de plaque silicone vous permet de faire cuire vos moules dans un four traditionnel, tout en gardant la qualité d’un silicone professionnel. Différents formats d’alvéoles sont également disponibles afin que vous trouviez le moule idéal.
Si vous aimez le moule madeleine silicone 40 alvéoles, vous aimerez aussi la version mini : moule mini madeleine silicone
Pour les plus gourmands, nous vous proposons également le moule madeleine gourmande et le moule madeleine géante. Deux références pour des madeleines toujours plus gourmandes et encore plus de plaisir !
Les caractéristiques du moule madeleine
- Dimensions : 400X600 mm
- Nombre d’alvéoles : 40 alvéoles
- Dimensions alvéoles : 76X44.9X18.5 mm
- Volume d’une alvéole : 31.5 ml
Les avantages des moules en silicone Maé
- Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle
- Résistent aux températures de -45°C + 280°C
- Démoulage facile
- Nettoyage facile
- Fabriqué en France
- Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
- Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée
- Entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé (la gamme de moules en silicone de Maé Innovation)
- 1 moule silicone Maé Innovation (Silmaé) est conçu pour de multiples utilisations
L’histoire de la madeleine
La madeleine, une pâtisserie historique française porterait le nom d’une jeune cuisinière française de Commercy, Madeleine Paulmier. Cette dernière alors servante aurait fabriqué cette pâtisserie d’après une recette de sa grand-mère pour le duc Stanislas Leszczyńsk. Séduit par cette délicieuse recette, le duc donna à la pâtisserie, le nom de la jeune femme, Madeleine.
