Description
Moule silicone florentin
Le moule silicone florentin est le moule idéal pour la préparation du célèbre petit biscuit sec traditionnel. Avec le moule florentin Maé, simplifiez-vous la réalisation de ces biscuits. Le silicone vous permet t’obtenir une cuisson homogène de votre biscuit. Nos moules silicone sont conçus avec un silicone alimentaire de qualité premium. Grâce à sa qualité anti-adhérente, le démoulage des florentins devient rapide et facile. L’utilisation du moule va de la congélation à la cuisson au four. En effet, les moules résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqués en France, les moules silicone Maé vous assurent une qualité professionnelle et une grande résistance des moules.
Si vous souhaitez réaliser des florentins individuels d’une taille plus importante, nous avons des moules silicone florentin avec un volume d’alvéole plus supérieur, comme la référence 000287.
Caractéristiques du moule silicone florentin
- Dimensions : 400X600 mm
- Nombre d’alvéoles : 40 alvéoles
- Dimensions alvéoles : Ø60X4 mm
- Volume d’une alvéole : 11.5 ml
Les avantages des moules en silicone Maé
- Silicone alimentaire premium pour une utilisation intensive et professionnelle
- Résistent aux températures de -45°C + 280°C
- Démoulage facile
- Nettoyage facile
- Fabriqué en France
- Garantie d’une conformité alimentaire (normes européennes et américaines en vigueur)
- Adapté aux utilisations sur ligne de production automatisée
- Entraxes de dosage communs à de nombreux Silmaé (la gamme de moules en silicone de Maé Innovation)
- 1 moule silicone Maé Innovation (Silmaé) est conçu pour de multiples utilisations
L’histoire du florentin
Contrairement à ce que son nom pourrait faire croire, le florentin n’est pas né en Florence. Ce biscuit, réalisé à base de miel, d’amande, d’orange et de chocolat, est traditionnellement consommé lors des fêtes de fin d’année. Populaire dans de nombreux pays, ce biscuit accompagne très bien le thé lors d’une petite pause gourmande. Aujourd’hui, de nombreux chefs pâtissiers ont développé de nouvelles recettes du célèbre biscuit florentin. Pour le réaliser, vous devrez vous munir d’un moule silicone florentin.
