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Pâtes de fruits par Paul Klein

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chef Paul Klein

PAUL KLEIN

Chef Chocolatier 

Paul Klein est un chef qui aime innover, créer ou encore sculpter le chocolat. Il a développé avec Maé un moule en silicone à la forme idéale pour confectionner des pâtes de fruits. Associé à son plâtre, ce moule permet aussi de fabriquer des pâtes de fruits à la liqueur.