Moule en fibre de verre

Nos moules alimentaires Fibermaé, fabriqués en France, sont réalisés à partir d’une toile en fibre de verre ajourée et enduite de silicone.

Les Fibermaé ont été spécialement conçus pour les pains, brioches et pâtes à choux. Ils conviennent à toutes les pâtes crues et surgelées et permettent d’obtenir une belle croûte dorée.

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Les avantages des moules fibre de verre Fibermaé sont :

  • Cuisson homogène : les mailles ouvertes permettent une excellente diffusion de la chaleur et offrent une cuisson uniforme donnant une belle croûte dorée
  • Polyvalence : utilisables aussi bien en cuisson qu’en surgélation. Adaptés à la cuisine salée et sucrée.
  • Simplicité : faciles à utiliser, stocker et entretenir.
  • Anti-adhérence : grâce à une combinaison ingénieuse de silicone et de fibre de verre.
  • Résistance à des températures extrêmes (-35°C à +260°C°).

 

Une grande variété de formes :

  • Hamburgers
  • Baguettes
  • Ciabattas
  • Hot Dog
  • Pains ronds, ovales, triangles, rectangles, carrés
  • Pains au lait
  • Eclairs

 

Un large choix de dimensions :

  • Format pâtissier (400x600mm), 400x800mm, 600x800mm format proche du GN 1/1 (400x300mm)
  • Alvéoles individuelles
  • Tout format spécifique adapté à vos lignes de fabrication.

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Catalogue Fibermae [1 015 Ko] pdf