Stampo in silicone a forma di pisello: una soluzione innovativa per la ristorazione nelle RSA
Lo stampo in silicone a pisello della linea Mouliné è specificamente progettato per residenze anziani e strutture sanitarie. Con i suoi 5 alveoli a forma di pisello, questo stampo professionale permette di preparare pasti frullati o tritati che facilitano la masticazione e la deglutizione per anziani o pazienti con disfagia.
Lo stampo restituisce agli alimenti a texture modificata un aspetto riconoscibile. La forma “a pisello” stimola l’appetito di residenti e pazienti, facilitando l’alimentazione con porzioni calibrate e adatte a specifiche esigenze nutrizionali.
Perfetto per preparare puree di verdure, mousse di frutta, terrine o preparazioni proteiche in una presentazione appetitosa che valorizza il pasto e stimola il desiderio di mangiare.
Caratteristiche dello stampo a pisello
- Dimensioni stampo: 170X280 mm
- Numero di alveoli: 5 unità
- Dimensioni alveolo: 80X80X36 mm
- Capacità alveolo: 66 ml
Vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per uso professionale intensivo
- Resistenza termica: -45°C a +280°C
- Sformatura immediata
- Facile pulizia
- Produzione francese
- Conformità alle normative alimentari UE e USA
- Adatto a linee di produzione automatizzate
- Sistema di dosaggio standardizzato (compatibile con la gamma Silmaé)
- 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) progettato per molteplici utilizzi
