Stampo per costine di maiale: innovazione per l’alimentazione adattata nelle RSA
Lo stampo in silicone a forma di costina di maiale della linea Mouliné è progettato per le esigenze specifiche delle strutture sanitarie e residenze per anziani. I suoi 4 alveoli a forma di costina permettono di presentare preparazioni a texture modificata in una forma riconoscibile e appetitosa, facilitando l’alimentazione degli anziani o di persone con disfagia.
Sviluppato specificamente per preparazioni a base di carne (maiale, agnello, vitello), questo stampo restituisce alle texture frullate l’aspetto familiare di una costina. Questa forma tradizionale stimola l’appetito degli ospiti e migliora il piacere del pasto grazie a una presentazione simile all’alimentazione convenzionale.
Perfetto per elaborare mousse proteiche, preparazioni di carne frullata o triti ristrutturati con texture omogenea che facilitano la masticazione e la deglutizione. La forma caratteristica con il suo “manico” facilita anche la presa da parte del personale sanitario durante il servizio.
Caratteristiche dello stampo per costine di maiale
- Dimensioni stampo: 170X280 mm
- Numero di alveoli: 4 unità
- Dimensioni alveolo: 127X73X16,5 mm
- Capacità alveolo: 71 ml
Vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per uso professionale intensivo
- Resistenza termica: -45°C a +280°C
- Sformatura immediata
- Facile pulizia
- Produzione francese
- Conformità alle normative alimentari UE e USA
- Adatto a linee di produzione automatizzate
- Sistema di dosaggio standardizzato (compatibile con la gamma Silmaé)
- 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) progettato per molteplici utilizzi
