Stampo quenelle in silicone
Con lo stampo quenelle in silicone, realizza facilmente degli entremets salati o dolci a forma di quenelle. Questo stampo permette di creare fino a 36 quenelle, ciascuna con una capacità di 38 ml.
La sua progettazione in silicone di alta qualità garantisce un facile e rapido distacco, senza rischio di rottura. Resistente a temperature estreme, questo stampo è adatto sia per il congelatore che per il forno, offrendo una grande flessibilità nella preparazione delle tue creazioni. Ideale per i professionisti che desiderano dotarsi di utensili di alta qualità per la loro produzione.
Per i formati mini, esiste lo stampo mini quenelle in silicone 50 alveoli, ideale per piccole bocconcini dolci o salati.
Caratteristiche dello stampo quenelle
- Dimensioni dello stampo: 400X600 mm
- Numero di alveoli: 36 alveoli
- Dimensioni di un alveolo: 79X29X32 mm
- Volume di un alveolo: 38 ml
I vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per un utilizzo intensivo e professionale
- Resistente alle temperature da -45°C a +280°C
- Facile distacco
- Facile pulizia
- Fabbricato in Francia
- Garanzia di conformità alimentare (normative europee e americane in vigore)
- Adatto per l’uso su linee di produzione automatizzate
- Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
- Un stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per molteplici utilizzi
