Stampo per madeleine professionale in silicone
Realizza le tradizionali madeleines nel nostro stampo in silicone per madeleines Maé. Scegli gli stampi in silicone di qualità professionale di Maé. Il nostro stampo in silicone per madeleines è realizzato con silicone alimentare 100% premium dotato di qualità antiaderenti, resistenza alle temperature e flessibilità. Tutti i nostri stampi sono anche adatti a un’intensa utilizzazione. Usato dai più grandi chef, lo stampo per madeleines Maé assicura una cottura uniforme delle tue preparazioni. Otterrai così delle madeleines soffici e dorate. Lo stampo per madeleines conferisce loro la forma così particolare di conchiglia, che fa parte integrante della pasticceria francese.
Ti offriamo un’ampia scelta di dimensioni nella nostra gamma di stampi per madeleines. Infatti, questo stampo esiste anche in un formato 400x300mm, questo formato di teglia in silicone ti permette di cuocere i tuoi stampi in un forno tradizionale, mantenendo la qualità di un silicone professionale. Ma anche diversi formati di alveoli per trovare lo stampo che fa per te.
Se ti piace lo stampo per madeleines in silicone, amerai anche la versione mini : stampo mini per madeleines in silicone
Per i più golosi, possiamo offrirti lo stampo per madeleines gourmande e lo stampo per madeleines gigante. Due riferimenti per madeleines sempre più golose e ancora più piacere.
Le caratteristiche dello stampo per madeleines
- Dimensioni : 400X600 mm
- Numero di alveoli : 45 alveoli
- Dimensioni degli alveoli : 93X25X12 mm
- Volume di un alveolo : 20 ml
I vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per un uso intensivo e professionale
- Resistono alle temperature da -45°C a + 280°C
- Sgancio facile
- Pulizia facile
- Prodotto in Francia
- Garanzia di conformità alimentare (normative europee e americane vigenti)
- Adatto per utilizzi su linea di produzione automatizzata
- Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
- 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per utilizzi multipli
La storia della madeleine
La madeleine, una storica pasticceria francese, prenderebbe il nome da una giovane cuoca francese di Commercy, Madeleine Paulmier. Quest’ultima, allora serva, avrebbe preparato questa pasticceria secondo una ricetta della sua nonna per il duca Stanislas Leszczyńsk. Affascinato da questa deliziosa ricetta, il duca diede alla pasticceria il nome della giovane donna, Madeleine.
