Stampo per madeleine in silicone professionale
Realizzate le tradizionali madeleines nel nostro stampo madeleine in silicone Maé. Optate per gli stampi in silicone di qualità professionale di Maé. Il nostro stampo per madeleine in silicone è realizzato con silicone alimentare 100% premium dotato di qualità antiaderenti, resistenza alle temperature e flessibilità. Tutti i nostri stampi sono adatti anche a un utilizzo intensivo. Utilizzato dai più grandi chef, lo stampo per madeleine Maé vi assicura una cottura uniforme delle vostre preparazioni. Otterrete così delle madeleines morbide e dorata. Lo stampo per madeleine conferisce alla madeleine la sua forma così particolare di conchiglia, che fa parte integrante della pasticceria francese.
Vi offriamo un’ampia scelta di dimensioni nella nostra gamma di stampi per madeleine. Infatti, questo stampo è disponibile anche nel formato 400x600mm, che vi permette di cuocere fino a 40 deliziose madeleines, con la qualità di un silicone professionale. Inoltre, offre diversi formati di alveoli per trovare lo stampo che fa per voi.
Se vi piace lo stampo per madeleine in silicone, vi piacerà anche la versione mini: lo stampo mini madeleine in silicone.
Per i più golosi, possiamo proporvi lo stampo madeleine gourmande e lo stampo madeleine gigante. Due riferimenti per madeleines sempre più golose e ancora più piacere.
Caratteristiche dello stampo per madeleine
- Dimensioni: 400X300 mm
- Numero di alveoli: 21 alveoli
- Dimensioni alveoli: 93X25X12 mm
- Volume di un alveolo: 20 ml
Vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per un utilizzo intensivo e professionale
- Resistenti a temperature da -45°C a +280°C
- Facile da sformare
- Facile da pulire
- Fabbricato in Francia
- Garanzia di conformità alimentare (norme europee e americane vigenti)
- Adatto all’uso su linee di produzione automatizzate
- Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
- 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per molteplici utilizzi
La storia della madeleine
La madeleine, una pasticceria storica francese, sarebbe così chiamata in onore di una giovane cuoca francese di Commercy, Madeleine Paulmier. Quest’ultima, al tempo serva, avrebbe creato questa pasticceria seguendo una ricetta della nonna per il duca Stanislas Leszczyński. Affascinato da questa deliziosa ricetta, il duca diede alla pasticceria il nome della giovane donna, Madeleine.