Stampo per madeleine in silicone professionale
Realizza le tradizionali madeleine nel nostro stampo per madeleine in silicone Maé. Opta per gli stampi in silicone di Maé di qualità professionale. Il nostro stampo per madeleine in silicone è progettato con un silicone alimentare 100% premium dotato di qualità antiaderente, resistenza alle temperature e flessibilità. Tutti i nostri stampi sono anche adatti a un utilizzo intensivo. Utilizzato dai migliori chef, lo stampo per madeleine Maé ti assicura una cottura uniforme delle tue preparazioni. Otterrai delle madeleine morbide e dorate. Lo stampo per madeleine dona alla madeleine la sua forma così particolare di conchiglia, che fa parte integrante della pasticceria francese.
Ti offriamo una vasta scelta di dimensioni nella nostra gamma di stampi per madeleine. Infatti, questo stampo è disponibile anche in un formato 400x600mm, che ti consente di realizzare fino a 40 deliziose madeleine, con la qualità di un silicone professionale. Ma ci sono anche diversi formati di alveoli per trovare lo stampo che fa per te.
Se ti piace lo stampo per madeleine in silicone, ti piacerà anche la versione mini: stampo mini madeleine in silicone
Per i più golosi, possiamo proporti lo stampo per madeleine golosa e lo stampo per madeleine gigante. Due referenze per madeleine sempre più golose e ancora più piacevoli.
Caratteristiche dello stampo per madeleine
- Dimensioni: 400X300 mm
- Numero di alveoli: 20 alveoli
- Dimensioni alveoli: 76X45X19 mm
- Volume di un alveolo: 31,5 ml
Vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per un utilizzo intensivo e professionale
- Resistenti a temperature da -45°C a +280°C
- Facile da sformare
- Facile da pulire
- Fabbricato in Francia
- Garanzia di conformità alimentare (norme europee e americane vigenti)
- Adatto all’uso su linee di produzione automatizzate
- Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
- 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per molteplici utilizzi
La storia della madeleine
La madeleine, una pasticceria storica francese, prenderebbe il nome da una giovane cuoca francese di Commercy, Madeleine Paulmier. Quest’ultima, all’epoca serva, avrebbe creato questa pasticceria seguendo una ricetta della nonna per il duca Stanislas Leszczyński. Affascinato da questa deliziosa ricetta, il duca diede alla pasticceria il nome della giovane donna, Madeleine.
