Stampo per hamburger in fibra di vetro
Realizza i tuoi panini per hamburger con i nostri stampi in fibra di vetro di qualità professionale. Progettati per garantire una cottura uniforme e una facile sformatura, questi stampi ti permetteranno di preparare deliziosi panini per hamburger.
Fibermaé è la nostra gamma di stampi realizzati con un tessuto in fibra di vetro forato e siliconato e un rivestimento antiaderente in silicone. Il tessuto in fibra di vetro, con maglia aperta, favorisce la circolazione dell’aria calda e offre una cottura uniforme.
Fibermaé è ideale per la cottura di buns, burger, brioches, hot dog, o ancora ciabatta… Otterrai una bella crosta croccante e dorata!
Caratteristiche dello stampo per hamburger
- Formato della placca: 400X600 mm
- Numero di alveoli: 11
- Diametro di un alveolo: Ø114X18 mm
- Volume degli alveoli: 170 ml
- Lunghezza esterna X: 390 mm
- Lunghezza esterna Y: 590 mm
- Interasse X: 241 mm
- Interasse Y: 149 mm
I vantaggi degli stampi in fibra di vetro
- Resistente alle temperature estreme: +280°C
- Facile da sformare
- Made in France
- Cottura uniforme
- Facile da pulire
La storia dell’hamburger
L’origine dell’hamburger deriva da culture multiple. Infatti, se gli Stati Uniti sono oggi i re del sandwich di manzo, il popolo mongolo e la Germania hanno anch’essi partecipato alla creazione di questo piatto gustoso. Tutto inizia nel 13º secolo. I combattenti mongoli, trascorrendo il loro tempo a cavallo, conservavano la carne sotto la sella, il che, col passare del tempo, creava un pezzo di carne tenera e piatta, facile da mangiare cruda. Più tardi, intorno al 1600, questa invenzione fu esportata in Europa e precisamente ad Amburgo, dove il trito di manzo veniva gustato cotto con cipolle. Questa preparazione era conosciuta al di fuori della città come “steak alla hamburghese“. Secondo diverse fonti, dobbiamo agli americani la disposizione in sandwich come la conosciamo oggi; dopo l’arrivo degli immigrati tedeschi, ebbero l’idea di mettere la “steak alla hamburghese” tra due fette di pane per mangiarla più velocemente.
