Stampo per éclair in fibra di vetro
Fibermaé è la nostra gamma di stampi realizzati con una tela in fibra di vetro perforata e siliconata e un rivestimento antiaderente in silicone. La tela in fibra di vetro, a maglia aperta, favorisce la circolazione dell’aria calda e offre una cottura omogenea. Fibermaé è ideale per la cottura di buns, hamburger, brioche, hot dog o anche ciabatta… Otterrai una bella crosta croccante e dorata!
Caratteristiche dello stampo per éclair
Formato della lastra: 400X600 mm
Dimensioni di un alveolo: 150X25X5 mm
Numero di alveoli: 27
Capacità degli alveoli: 16 ml
Lato esterno X: 390 mm
Lato esterno Y: 590 mm
Interasse X: 42 mm
Interasse Y: 200 mm
Numero di alveoli X: 3
Numero di alveoli Y: 9
Vantaggi degli stampi in fibra di vetro
- Resistente a temperature estreme: +280°C
- Sformaggio facile
- Fabbricato in Francia
- Cottura omogenea
- Pulizia facile
