Stampo mini madeleine silicone 78 alveoli – 8,6 ml

Categoria: Stampo per Madeleine

72,10  esente da IVA

Stampo per mini madeleine in silicone professionale

Lo stampo mini madeleine in silicone di Maé ti consente di realizzare 78 deliziose mini madeleines. La loro piccola dimensione le rende la pasticceria ideale per le piccole voglie, mantenendo il gusto e il sapore delle madeleines. Realizzato con silicone alimentare 100% premium che conferisce allo stampo numerose qualità, ti garantisce uno sformaggio perfetto, oltre a una cottura uniforme della tua preparazione. Otterrai così delle mini madeleines soffici e dorate. Fabbricato nelle nostre fabbriche in Francia, resiste a temperature elevate (-45°C +280°C), e la qualità superiore è raccomandata da numerosi professionisti.
Ti offriamo un’ampia scelta di dimensioni nella nostra gamma di stampo per madeleine. Infatti, questo stampo è disponibile anche nel formato 400x300mm, che ti consente di cuocere le tue madeleines in un forno tradizionale, mantenendo la qualità di un silicone professionale. Esistono anche diversi formati di alveoli per trovare lo stampo che fa per te.

Il tuo stampo mini madeleine non è sufficiente? Non preoccuparti! Esiste anche da Maé uno stampo per una madeleine gigante e gourmande. Con dimensioni massime, goditi al massimo la madeleine.

Caratteristiche dello stampo per madeleine

  • Dimensioni: 400×600 mm
  • Numero di alveoli: 78 alveoli
  • Dimensioni alveoli: 48x34x15 mm
  • Volume di un alveolo: 8,6 ml

Vantaggi degli stampi in silicone Maé

  • Silicone alimentare premium per un utilizzo intensivo e professionale
  • Resistenti a temperature da -45°C a +280°C
  • Facile da sformare
  • Facile da pulire
  • Fabbricato in Francia
  • Garanzia di conformità alimentare (norme europee e americane vigenti)
  • Adatto all’uso su linee di produzione automatizzate
  • Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
  • 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per molteplici utilizzi

La storia della madeleine

La madeleine, una pasticceria storica francese, prenderebbe il nome da una giovane cuoca francese di Commercy, Madeleine Paulmier. Quest’ultima, all’epoca serva, avrebbe creato questa pasticceria seguendo una ricetta della nonna per il duca Stanislas Leszczyński. Affascinato da questa deliziosa ricetta, il duca diede alla pasticceria il nome della giovane donna, Madeleine.

Preconizzazione d’uso

Formato

Mini

Dimensioni del piatto

400X600 mm

Dimensioni

48X34X15 mm

Volume

Alveoli

Forma dello stampo

Materiale

Silicone

Applicazione culinaria

Mignardises, Mini madeleines

La vostra attività

Hotel – Ristoranti – Caffè – Servizi di catering, Industrie agroalimentari, Pasticceria

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