Stampo in fibra di vetro mini cupola sferica
Sviluppato con Stéphane Leroux, MOF Pasticcere Confettiere 2004
Lo stampo in fibra di vetro Mini Cupola Sferica Fibermaé è uno stampo professionale di alta gamma progettato per la realizzazione di semi-sfere. Sviluppato in collaborazione con Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France Pasticcere Confettiere 2004, questo stampo unisce innovazione tecnologica e praticità d’uso.
La sua struttura in fibra di vetro rinforzata, associata a un rivestimento in silicone alimentare antiaderente di alta qualità, garantisce una durata eccezionale e risultati costanti. Con le sue 54 cavità perfettamente calibrate, questa piastra permette una produzione efficiente e regolare di mini-cupole, rispondendo così alle esigenze dei professionisti della panificazione e pasticceria.
Caratteristiche tecniche:
- Dimensioni della piastra: 390X585 mm
- Dimensioni di una cavità: Ø45X22,5 mm
- Volume per cavità: 24 ml
- Numero di cavità: 54 cavità (6X9)
- Rivestimento: Silicone grigio SIL208G
- Dimensione esterna X: 390 mm
- Dimensione esterna Y: 585 mm
- Passo X: 65 mm
- Passo Y: 65 mm
Punti di forza:
- Certificato per contatto alimentare
- Rivestimento antiaderente ad alte prestazioni
- Maglia rinforzata per uso intensivo
- Fabbricazione francese
- Sviluppato in collaborazione con Stéphane Leroux, MOF Pasticcere Confettiere 2004
Vantaggi:
- Resiste a temperature estreme: +280°C
- Sformatura facile
- Fabbricato in Francia
- Cottura omogenea
- Pulizia facile
- Ideale per grandi serie
- Durata superiore grazie alla maglia rinforzata
- Uniformità perfetta dei pezzi prodotti
