Stampo fondo di torta Tartelette ondulato 15 alveoli – Ø90X32 mm

47,47  esente da IVA

Stampo per base di crostata Tartelette ondulata – INSTANT TARTE

Una creazione dello chef Pierre-Henri Roullard

Pierre-Henri Roullard

Pierre-Henri Roullard : Miglior Artigiano di Francia Pasticceria / Confetteria 2023

Il concetto :

Lo stampo in fibra di vetro Tartelette Instant Tarte, progettato dallo chef Pierre-Henri Roullard, risponde a una problematica ben precisa, permettendo ai professionisti di risparmiare tempo prezioso durante la produzione.

Grazie alla sua esperienza, Pierre-Henri Roullard ha identificato la difficoltà ricorrente nella realizzazione delle basi di crostata nei laboratori di pasticceria. Questa gamma di stampi è destinata a tutti coloro che desiderano ottimizzare il processo di formatura della pasta per crostate.

 

Uso :

L’uso di questo stampo per base di crostata è semplice e veloce. Basta ritagliare la pasta con un coppapasta adatto alla forma dello stampo, poi posizionare delicatamente la pasta sul fondo dello stampo. Applicare quindi una leggera pressione con le dita affinché la pasta aderisca perfettamente alla forma dello stampo. Infine, infornare lo stampo per ottenere basi di crostata impeccabili, senza sforzo e in un tempo record.

Questa innovazione rivoluzionerà veramente il vostro modo di produrre basi di crostata. Ora chiunque potrà effettuare la formatura e realizzare fino a 200 basi di crostata in un tempo record.

Scopri gli altri formati per realizzare le tue basi di crostata :

  1. Stampo barchetta – INSTANT TARTE
  2. Stampo mini rotondo – INSTANT TARTE
  3. Stampo rotondo – INSTANT TARTE
  4. Stampo oblungo – INSTANT TARTE

Caratteristiche dello stampo

  • Formato del vassoio: 400X600 mm
  • Numero di alveoli: 15
  • Diametro di un alveolo: Ø90/60X32 mm
  • Capacità: 124 ml
  • Lato esterno X: 390 mm
  • Lato esterno Y: 585 mm
  • Passo X: 130 mm
  • Passo Y: 119 mm
  • Numero di alveoli X: 3
  • Numero di alveoli Y: 5

I vantaggi degli stampi in fibra di vetro

  • Resistente a temperature estreme: +280°C
  • Facile estrazione
  • Fabbricato in Francia
  • Cottura omogenea
  • Facile da pulire

Preconizzazione d’uso

 

Peso 0,280 kg
Formato

Individuale

Dimensioni del piatto

400X600 mm

Dimensioni

90/60X32 mm

Diametro

Volume

Alveoli

Forma dello stampo

Materiale

Fibra di vetro

Applicazione culinaria

Crostate, Fondi di crosta, Mini crostate, Piccole crostate, Tartelettes

In collaborazione con

Pierre-Henri Roullard

La vostra attività

Hotel – Ristoranti – Caffè – Servizi di catering, Panetteria, Pasticceria

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