Stampo fondo di torta Rotondo 24 alveoli – Ø77X20 mm

47,47  esente da IVA

Stampo per fondo di torta rotondo – INSTANT TARTE

Una creazione dello chef Pierre-Henri Roullard

Pierre-Henri Roullard

Pierre-Henri Roullard : Miglior Lavoratore di Francia Pasticceria / Confetteria 2023

Il concetto:

Lo stampo in fibra di vetro rotondo Instant Tarte, progettato dallo chef Pierre-Henri Roullard, risponde a una problematica ben precisa, permettendo ai professionisti di guadagnare tempo prezioso durante la produzione.

Forti della sua esperienza, Pierre-Henri Roullard ha identificato la difficoltà ricorrente nella realizzazione dei fondi di torta nei laboratori di pasticceria. Questa gamma di stampi è destinata a tutti coloro che desiderano ottimizzare il processo di stesa della pasta per torte.

 

L’uso:

L’uso di questo stampo per fondo di torta è semplice e veloce. Basta ritagliare la pasta con un tagliapasta adatto alla forma dello stampo, quindi posizionare delicatamente la pasta sul fondo dello stampo. Poi, applicare una leggera pressione con le dita affinché la pasta aderisca perfettamente alla forma dello stampo. Infine, infornare lo stampo per ottenere fondi di torta impeccabili, senza sforzo e in un tempo record.

Questa innovazione rivoluzionerà veramente il vostro modo di produrre fondi di torta. Ora, chiunque potrà eseguire l’operazione di stesa e realizzare fino a 200 fondi di torta in un tempo record.

Scopri gli altri formati per realizzare i tuoi fondi di torta:

  1. Stampo oblungo – INSTANT TARTE
  2. Stampo barchetta – INSTANT TARTE
  3. Stampo rotondo – INSTANT TARTE
  4. Stampo tartelette ondulato – INSTANT TARTE

Caratteristiche dello stampo

  • Formato della piastra: 400X600 mm
  • Numero di alveoli: 24
  • Diametro di un alveolo: Ø77/50X20 mm
  • Capacità: 64 ml
  • Lato esterno X: 390 mm
  • Lato esterno Y: 585 mm
  • Passo X: 95 mm
  • Passo Y: 95 mm
  • Numero di alveoli X: 4
  • Numero di alveoli Y: 6

I vantaggi degli stampi in fibra di vetro

  • Resistente a temperature estreme: +280°C
  • Facile da sformare
  • Fabbricato in Francia
  • Cottura uniforme
  • Facile da pulire

Preconizzazione d’uso

 

Peso 0,220 kg
Formato

Individuale

Dimensioni del piatto

400X600 mm

Dimensioni

77/50X20 mm

Diametro

Volume

Alveoli

Forma dello stampo

Materiale

Fibra di vetro

Applicazione culinaria

Crostate, Fondi di crosta, Mini crostate, Piccole crostate, Tartelettes

In collaborazione con

Pierre-Henri Roullard

La vostra attività

Hotel – Ristoranti – Caffè – Servizi di catering, Panetteria, Pasticceria

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