Stampo per fondo di torta rotondo – INSTANT TARTE
Una creazione dello chef Pierre-Henri Roullard
Pierre-Henri Roullard : Miglior Artigiano di Francia Pasticceria / Confetteria 2023
Il concetto:
Lo stampo in fibra di vetro rotondo Instant Tarte, progettato dallo chef Pierre-Henri Roullard, risponde a una problematica ben precisa, permettendo ai professionisti di guadagnare tempo prezioso durante la produzione.
Fortemente esperto, Pierre-Henri Roullard ha identificato la difficoltà ricorrente nella realizzazione dei fondi di torta nei laboratori di pasticceria. Questa gamma di stampi è destinata a chi desidera ottimizzare il processo di foderatura della pasta.
L’uso:
L’uso di questo stampo per fondo di torta è semplice e veloce. Basta ritagliare la pasta utilizzando un tagliapasta adatto alla forma dello stampo e poi posare delicatamente la pasta sul fondo dello stampo. Poi esercita una leggera pressione con le dita affinché la pasta aderisca perfettamente alla forma dello stampo. Infine, inforna lo stampo per ottenere dei fondi di torta impeccabili, senza sforzo e in tempi record.
Questa innovazione rivoluzionerà davvero il tuo modo di produrre fondi di torta. Ora, chiunque potrà eseguire la foderatura e realizzare fino a 200 fondi di torta in un tempo record.
Scopri gli altri formati per realizzare i tuoi fondi di torta:
- Stampo oblungo – INSTANT TARTE
- Stampo barchetta – INSTANT TARTE
- Stampo mini rotondo – INSTANT TARTE
- Stampo tartelette scanalata – INSTANT TARTE
Caratteristiche dello stampo
- Formato della piastra: 400X600 mm
- Numero di alveoli: 15
- Diametro di un alveolo: Ø90/60X20 mm
- Capacità: 90 ml
- Lato esterno X: 390 mm
- Lato esterno Y: 585 mm
- Passo X: 130 mm
- Passo Y: 119 mm
- Numero di alveoli X: 3
- Numero di alveoli Y: 5
I vantaggi degli stampi in fibra di vetro
- Resistente alle temperature estreme: +280°C
- Facile da sformare
- Fabbricato in Francia
- Cottura omogenea
- Facile da pulire
