Stampo per base di crostata ondulata – INSTANT TARTE
Una creazione dello chef Pierre-Henri Roullard
Pierre-Henri Roullard : Miglior Artigiano di Francia Pasticceria / Confetteria 2023
Il concetto :
Lo stampo in fibra di vetro Instant Tarte, progettato dallo chef Pierre-Henri Roullard, risponde a una problematica ben precisa, permettendo ai professionisti di risparmiare tempo prezioso durante la produzione.
Grazie alla sua esperienza, Pierre-Henri Roullard ha identificato la difficoltà ricorrente nella realizzazione delle basi di crostata nei laboratori di pasticceria. Questa gamma di stampi è destinata a tutti coloro che desiderano ottimizzare il processo di formatura della pasta per crostate.
Uso :
L’uso di questo stampo per base di crostata è semplice e veloce. Basta ritagliare la pasta con un coppapasta adatto alla forma dello stampo, poi posizionare delicatamente la pasta sul fondo dello stampo. Applicare quindi una leggera pressione con le dita affinché la pasta aderisca perfettamente alla forma dello stampo. Infine, infornare lo stampo per ottenere basi di crostata impeccabili, senza sforzo e in un tempo record.
Questa innovazione rivoluzionerà veramente il vostro modo di produrre basi di crostata. Ora chiunque potrà effettuare la formatura e realizzare fino a 200 basi di crostata in un tempo record.
Scopri gli altri formati per realizzare le tue basi di crostata :
- Stampo barchetta – INSTANT TARTE
- Stampo mini rotondo – INSTANT TARTE
- Stampo rotondo – INSTANT TARTE
- Stampo oblungo – INSTANT TARTE
Caratteristiche dello stampo
- Formato del vassoio : 220X220 mm
- Numero di alveoli : 1
- Diametro di un alveolo : Ø200X30 mm
- Capacità : 810 ml
- Lato esterno X : 220 mm
- Lato esterno Y : 220 mm
I vantaggi degli stampi in fibra di vetro
- Resistente a temperature estreme : +280°C
- Facile estrazione
- Fabbricato in Francia
- Cottura omogenea
- Facile da pulire
