Stampo per fondo di torta Oblong – INSTANT TARTE
Una creazione dello chef Pierre-Henri Roullard
Pierre-Henri Roullard : Miglior Lavoratore di Francia Pasticceria / Confetteria 2023
Il concetto :
Lo stampo in fibra di vetro oblungo Instant Tarte, progettato dallo chef Pierre-Henri Roullard, risponde a una problematica ben precisa, permettendo ai professionisti di guadagnare tempo prezioso durante la produzione.
Grazie alla sua esperienza, Pierre-Henri Roullard ha identificato la difficoltà ricorrente nel realizzare i fondi di torta nei laboratori di pasticceria. Questa gamma di stampi è rivolta a tutti coloro che desiderano ottimizzare il processo di stampo della pasta per la torta.
L’uso :
L’uso di questo stampo per fondo di torta è semplice e veloce. Basta ritagliare la pasta con un tagliapasta adatto alla forma dello stampo, poi posizionare delicatamente la pasta sul fondo dello stampo. Esercita poi una leggera pressione con le dita affinché la pasta aderisca perfettamente alla forma dello stampo. Infine, inserisci lo stampo in forno per ottenere fondi di torta impeccabili, senza sforzo e in un tempo record.
Questa innovazione rivoluzionerà veramente il tuo modo di produrre fondi di torta. Ora, chiunque potrà effettuare lo stampo e realizzare fino a 200 fondi di torta in un tempo record.
Scopri gli altri formati per realizzare i tuoi fondi di torta :
- Stampo barchetta – INSTANT TARTE
- Stampo mini rotondo – INSTANT TARTE
- Stampo rotondo – INSTANT TARTE
- Stampo tartelette ondulato – INSTANT TARTE
Caratteristiche dello stampo
- Formato della placca: 400X600 mm
- Numero di alveoli: 24
- Dimensioni di un alveolo: 130/87X49/20X22 mm
- Capacità: 80 ml
- Lato esterno X: 390 mm
- Lato esterno Y: 585 mm
- Interasse X: 64 mm
- Interasse Y: 145 mm
- Numero di alveoli X: 6
- Numero di alveoli Y: 4
I vantaggi degli stampi in fibra di vetro
- Resistente a temperature estreme: +280°C
- Facile estrazione
- Fabbricato in Francia
- Cottura omogenea
- Facile da pulire
