Stampo fondo di torta mini rotondo – INSTANT TARTE
Una creazione dello chef Pierre-Henri Roullard
Pierre-Henri Roullard : Miglior Artigiano di Francia Pasticceria / Confetteria 2023
Il concetto :
Lo stampo in fibra di vetro rotondo Instant Tarte, progettato dallo chef Pierre-Henri Roullard, risponde a una problematica ben precisa, permettendo ai professionisti di risparmiare tempo prezioso durante la produzione.
Grazie alla sua esperienza, Pierre-Henri Roullard ha identificato la difficoltà ricorrente nella realizzazione dei fondi di torta nei laboratori di pasticceria. Questa gamma di stampi è destinata a tutti coloro che desiderano ottimizzare il processo di formatura della pasta per torte.
Uso :
L’uso di questo stampo per fondo di torta è semplice e veloce. Basta ritagliare la pasta con l’aiuto di un coppapasta adatto alla forma dello stampo, poi posizionare delicatamente la pasta sul fondo dello stampo. Applicare quindi una leggera pressione con le dita affinché la pasta aderisca perfettamente alla forma dello stampo. Infine, infornare lo stampo per ottenere fondi di torta impeccabili, senza sforzo e in un tempo record.
Questa innovazione rivoluzionerà veramente il vostro modo di produrre fondi di torta. Ora chiunque potrà effettuare la formatura e realizzare fino a 200 fondi di torta in un tempo record.
Scopri gli altri formati per realizzare i tuoi fondi di torta :
- Stampo oblungo – INSTANT TARTE
- Stampo Barquette – INSTANT TARTE
- Stampo mini rotondo – INSTANT TARTE
- Stampo tartaletta ondulata – INSTANT TARTE
Caratteristiche dello stampo
- Formato del vassoio : 392X592 mm
- Numero di alveoli : 54
- Diametro di un alveolo : Ø50/36X16 mm
- Capacità : 23,5 ml
- Lato esterno X : 392 mm
- Lato esterno Y : 592 mm
- Passo X : 64 mm
- Passo Y : 64 mm
- Numero di alveoli X : 6
- Numero di alveoli Y : 9
I vantaggi degli stampi in fibra di vetro
- Resistente a temperature estreme : +280°C
- Facile estrazione
- Fabbricato in Francia
- Cottura omogenea
- Facile da pulire
