Stampo in silicone per florentine
Lo stampo in silicone per florentine è lo stampo ideale per la preparazione del famoso biscotto secco tradizionale. Con lo stampo florentine Maé, semplifica la preparazione di questi biscotti. Il silicone consente di ottenere una cottura uniforme del tuo biscotto. I nostri stampi in silicone sono realizzati con silicone alimentare di qualità premium. Grazie alla sua qualità antiaderente, lo sformaggio delle florentine diventa rapido e facile. L’uso dello stampo va dalla congelazione alla cottura in forno. Infatti, gli stampi resistono a temperature da -45°C a +280°C. Realizzati in Francia, gli stampi in silicone Maé garantiscono una qualità professionale e una grande resistenza degli stampi.
Se desideri realizzare florentine individuali di dimensioni maggiori, disponiamo di stampi in silicone per florentine con un volume di alveoli superiore, come il riferimento 000287.
Caratteristiche dello stampo per florentine
- Dimensioni: 400X600 mm
- Numero di alveoli: 70 alveoli
- Dimensioni alveoli: Ø45X4 mm
- Volume di un alveolo: 6,3 ml
I vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per un uso intensivo e professionale
- Resistenti alle temperature da -45°C a +280°C
- Sformaggio facile
- Pulizia facile
- Realizzato in Francia
- Garanzia di conformità alimentare (normative europee e americane in vigore)
- Adatto per utilizzi su linee di produzione automatizzate
- Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
- 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per utilizzi multipli
La storia della florentine
Contrariamente a quanto il suo nome potrebbe far pensare, la florentine non è nata a Firenze. Questo biscotto, realizzato con miele, mandorle, arancia e cioccolato, è tradizionalmente consumato durante le festività natalizie. Popolare in molti paesi, questo biscotto si accompagna bene con il tè durante una piccola pausa golosa. Oggi, molti chef pasticceri hanno sviluppato nuove ricette del celebre biscotto florentine. Per realizzarlo, avrai bisogno di uno stampo in silicone per florentine.
