Stampo florentin silicone 24 alveoli – 21 ml

72,10  esente da IVA

Stampo in silicone per florentin

Il stampo in silicone per florentin è ideale per la preparazione del celebre biscotto tradizionale. Con lo stampo florentin Maé, la realizzazione di questi biscotti diventa molto più facile! Prodotto in Francia, il silicone alimentare di qualità premium permette di ottenere una cottura uniforme del biscotto. Grazie alla sua qualità antiaderente, lo sformato dei florentin diventa rapido e facile. L’uso dello stampo va dalla congelazione alla cottura in forno. Infatti, tutti i nostri stampi resistono a temperature comprese tra -45°C e +280°C.

Se desideri realizzare florentin individuali di una dimensione inferiore, vieni a scoprire i nostri stampi in silicone florentin con un volume di alveoli meno importante, cf. il riferimento 009374.

Caratteristiche dello stampo in silicone per florentin

  • Dimensioni: 400X600 mm
  • Numero di alveoli: 24 alveoli
  • Dimensioni delle alveoli: Ø89X3.4 mm
  • Volume di un’ alveolo: 21 ml

I vantaggi degli stampi in silicone Maé

  • Silicone alimentare premium per un uso intensivo e professionale
  • Resistenti alle temperature da -45°C a + 280°C
  • Sformatura facile
  • Pulizia facile
  • Prodotto in Francia
  • Garanzia di conformità alimentare (normative europee e americane vigenti)
  • Adatti all’uso su linee di produzione automatizzate
  • Interassi di dosaggio comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
  • 1 stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per utilizzi multipli

La storia del florentin

Contrariamente a quanto il suo nome potrebbe far pensare, il florentin non è nato a Firenze. Questo biscotto, realizzato con miele, mandorle, arance e cioccolato, è tradizionalmente consumato durante le festività natalizie. Popolare in molti paesi, questo biscotto si abbina molto bene al tè durante una pausa golosa. Oggi, molti pasticceri hanno sviluppato nuove ricette per il celebre biscotto florentin. Per realizzarlo, dovrai procurarti uno stampo in silicone per florentin.

Preconizzazione d’uso

Formato

Individuale

Dimensioni del piatto

400X600 mm

Dimensioni

89/88X3 mm

Diametro

Volume

Alveoli

Forma dello stampo

Materiale

Silicone

Applicazione culinaria

Biscotti, Biscotti sablés, Cioccolatini, Florentini, Tartelettes

La vostra attività

Cioccolateria – Confetteria, Hotel – Ristoranti – Caffè – Servizi di catering, Pasticceria

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